Stekt i lerkrukor är en trevlig maträtt i alla avseenden, som kommer att dekorera ditt bord varje dag. Dess hemlighet ligger i disken, som behåller all arom och smak och för den till varje deltagare i middagen.
Det är nödvändigt
-
- fläsk 400 g;
- potatis 300 g;
- champinjoner 300 g;
- lök 3 st.;
- konserverade tomater i sin egen juice;
- vegetabilisk olja;
- morötter 2 st.;
- gräddfil;
- kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet och torka med pappershanddukar. Skär i stora bitar, cirka 2 x 2 centimeter. Skölj svampen noggrant, låt den överflödiga fukten rinna av. Krydda dem med salt, tillsätt lite peppar och strö över citronsaft.
Steg 2
Skala potatis och skär i köttstorlekar. Förvärm två kokkärl och tillsätt cirka två matskedar olja vardera. På en steka köttet, på den andra - potatisen. Båda måste stekas på hög värme tills de är gyllenbruna, men samtidigt lämna dem i halvkokt tillstånd.
Steg 3
Skala och hugga lökarna, riv morötterna på ett fint rivjärn. Om du har tomaterna i sin egen juice, öppna burken, skala varje tomat och skär den i små kuber. Under sommarsäsongen kan du ta färska tomater, men du måste lägga till en sked tomatpuré till dem.
Steg 4
Stek lökarna i pannan där köttet stekts. Efter två minuter tillsätt morötterna och stek på medium värme, rör om ibland. Lägg tomater och två matskedar gräddfil till stekning, salt och peppar, blanda ordentligt. Låt såsen simma på låg värme i fem minuter.
Steg 5
Lägg de beredda föremålen i en kruka. Det är bättre att lägga potatis i botten, sedan kött och sedan svamp. Häll såsen i krukorna. Detta måste göras så att i var och en av dem finns element av stekning och inte en vätska.
Steg 6
Värm ugnen till 180-200 grader och lägg krukorna i den. Baka dem i trettio minuter. Du kan behöva mer tid - allt beror på graden av beredskap för köttet och potatisen.
