Ramson växer efter primula i en tid då kroppen är mycket bristfällig med vitaminer. Denna växt har både doften av gröna lökar och vitlök, den används vid matlagning för beredning av sallader, används för att fylla på bristen på vitamin A och C, liksom för profylax för att stärka kroppen och behandla vissa sjukdomar.
Användbara egenskaper hos vild vitlök
I kompositionen av vild vitlök kan du inte bara hitta vitaminer, spårämnen och mineraler utan också eteriska oljor som har antiseptiska och antibakteriella egenskaper och till och med ett naturligt naturligt antibiotikum. Att äta vild vitlök hjälper till med kronisk hosta, dess aktiva substanser tunn slem och rengör bronkierna.
Med hjälp av väll från färska gröna av denna växt kan du också förhindra vissa hudsjukdomar. Detta läkemedel lugnar klåda, rensar pustformationer, hjälper till att bekämpa vissa typer av svampar och stärker hårrötterna.
Växten har också sådana egenskaper som förmågan att avlägsna gallan från kanalerna och rengöra dem från kolesterol, normalisera hjärtfrekvensen och sänka blodtrycket, stimulera aptiten och normalisera tarmens mikroflora.
Använda vild vitlök
Bladen av vild vitlök används till mat tillsammans med stammen. De kan användas i alla former: färska, fermenterade eller värmebehandlade. Det är bäst att äta färsk vild vitlök som ett tillägg till sallader - på så sätt kommer fler näringsämnen in i kroppen.
Under värmebehandlingen förlorar gröna sina läkande egenskaper. Om du vill kan du helt enkelt strö en varm maträtt med finhackade vilda vitlöksgrönsaker så att din mat får en lätt vitlöksarom och näringsämnen kommer in i kroppen utan att ha tid att sönderfalla.
Vitaminsallad från vild vitlök
Försök att göra en vitaminsallad för att hjälpa dig att bli av med en förkylning snabbare. Det inkluderar:
- vild vitlök - 50 g;
- ägg - 2-3 st.;
- salladsblad - 50-70 g;
- persilja - 25 g;
- citron - ½ st.;
- olivolja - 30 ml.
Koka först äggen, sedan svalna och frigör dem från skalet. Skär de kokta äggen i bitar. Skölj bladen av vild vitlök, sallad och persilja noggrant och låt dem torka. Skär sedan alla gröna i breda remsor. Förbered en salladsdressing genom att pressa saften från en halv citron och kombinera den med olivolja, rör om förbandet och häll över salladen.
Grön kålsoppa med vild vitlök
Denna kålsoppa är baserad på receptet på kålsoppa med sorrel. För att förbereda denna maträtt behöver du:
- ris - 1/3 msk.;
- kycklingbröst - 200 g;
- vild vitlök - 100 g;
- dill - 70 g;
- salt att smaka;
- råa ägg - 2 st.
Kycklingbröst måste tvättas och kokas tills det är ömt. Skölj riset och lägg i buljongen, tillsätt salt och koka spannmålen tills den är helt kokt. Vild vitlök och dillgrönsaker bör tvättas väl och skäras inte särskilt fint, lägg sedan i en kastrull, låt kålsoppan koka.
Bryt råa ägg i en kopp, tillsätt dem en sked kallt vatten och skaka väl, häll sedan blandningen i den gröna kålsoppan i en tunn ström och blanda dem snabbt. Koka blandningen och ta bort den från värmen. Sådan grönkålsoppa med vild vitlök serveras med gräddfil.
Det rekommenderas inte att äta vild vitlök för personer som lider av kolit, pankreatit, magsår och andra förvärrade former av njur-, lever- och tarmkanalsjukdomar.
