På hösten och sommaren finns det inga speciella problem när man väljer mogna och högkvalitativa frukter, eftersom det finns många inhemska frukter på marknaderna och i butiken. Men i slutet av hösten fylls stormarknadshyllorna med importerade smaklösa frukter, och här uppstår frågan om rätt val av frukt.
Instruktioner
Steg 1
En stor mängd frukt når butiker och marknader fortfarande gröna, omogna. Mogna frukter har en stark och behaglig arom. Om du inte känner det finns det en omogen frukt framför dig. Mango, papaya, bananer, päron, kiwi och avokado skördas 3/4 mogna, eftersom helt mogna frukter snabbt kommer att försämras (och de måste fortfarande transporteras). Fikon, granatäpplen, ananas och citrusfrukter skördas nästan mogna. De listade frukterna ligger ganska bra, deras sötma minskar inte ens över tiden. Persikor, nektariner och persimmoner skördas halvmogna, eftersom frukt från denna grupp förstörs otroligt snabbt efter att de är helt mogna.
Steg 2
Fråga säljaren var produkterna kommer ifrån, be om kvalitetscertifikat. Tack vare detta kommer du att kunna ta reda på information om mogningssäsongen. Om frukterna växte under rätt säsong, är de berikade med spårämnen och vitaminer, kommer att gynna kroppen. Importerade omogna frukter innehåller en minimal mängd organiska syror, enzymer och mineraler, som bildas när frukten mognar under naturliga förhållanden. C-vitamin saknas praktiskt taget i dem.
Steg 3
Oemotståndlig glans ger frukter ett lager paraffin, som, om det ackumuleras, påverkar människors hälsa negativt. Frukt utan paraffin har en matt glans. Om du märker maskhål på äpplen eller päron (inte ruttnar) kan du säkert säga att sådana frukter är bra för människors hälsa. Maskar är ganska snygga varelser som inte kommer in i kemi. Köp aldrig frukt med ruttna och mörka fläckar. Saken är att även i lätt märkbara skador ackumuleras gifter, som därefter sprider sig över hela fostret. Även värmebehandling kan inte neutralisera mitoxiner.
Steg 4
När du väljer limefrukter eller citroner, var särskilt uppmärksam på skalen. Den ska vara tunn utan att det böjer sig runt kanterna. De godaste och sötaste apelsinerna har en ojämn hud som lätt skiljer sig från massan, samt en tuberkel vid basen. Du kan förvara citrusfrukter vid rumstemperatur.
Steg 5
Ju gulare banan, desto mogen är den. Om du ska äta dem direkt efter köpet, är det bättre att välja bananer med ett litet antal mörka fläckar, som visas exakt när frukterna har nått fullt tillstånd. Köp inte mörkhudade bananer. När du väljer en mango bör du vara noga med fruktens mjukhet. Den, som en avokado, ska pressas lätt när den trycks med ett finger. Det bör inte finnas några svarta fläckar på mango; röda eller gula toner råder i frukten.
Steg 6
Det rekommenderas att välja ananas med hälsosamt lövverk, utan rutt och mekanisk skada, utan tecken på uttorkning. Om den centrala lövbunken lätt dras ut, har frukten ruttnat. Ananas ska lukta gott, frånvaron av arom eller närvaron av främmande lukt är inte ett gott tecken. Persikor och aprikoser bör ha en sammetslen hud, när de pressas, är mogna frukter mjuka. Den röda sidan visar också att de är mogna.
