Kanderad frukt är ett bra alternativ till godis och andra sötsaker, säger nutritionister. Men för att de ska vara fördelaktiga, inte skadliga, måste du köpa kanderad frukt av hög kvalitet.
Kanderade frukter är gjorda av en mängd olika frukter (ananas, mango, melon, vattenmelon, apelsin, banan och många andra). Därför är urvalet av kanderad frukt tillräckligt stort och kommer att glädja alla. Fördelarna med kanderad frukt ligger i fibern och vitaminerna i skalet av frukten de är beredda från.
Kanderad frukt är hela frukter eller deras bitar, kokta i sockersirap och torkade sedan och täckta med socker.
Välj kanderad frukt utan kemiska tillsatser. Naturliga kanderade frukter av en blek nyans (trots allt, om frukten kokades i sirap och sedan torkades, skulle den tappa all sin ljusstyrka).
Däremot är kanderade frukter i alla regnbågens färger vanligtvis färgade och innehåller skadliga ämnen. Om du ändå köpte ljusa och vackra kanderade frukter kan du identifiera närvaron av färgämne i dem hemma. För att göra detta måste du lägga några delikatesser i kokande vatten. Om vattnet är färgat är de kanderade frukterna onaturliga. Om bitarna löser sig helt i vatten kokades produkten felaktigt (kanderade frukter smältes i sirap och inget nyttigt var kvar i dem).
Välj kanderad frukt i transparent förseglad förpackning så att du kan uppskatta deras utseende. Du kommer också att kunna avgöra hur bra de är. För att göra detta, pressa en bit kanderad frukt genom förpackningen; en bra och ordentligt kokt produkt får inte släppa ut fukt när den pressas. Var uppmärksam på hårdheten hos de kanderade frukterna (de borde inte vara för hårda och kanderade). Var noga med att titta på produktens utgångsdatum när du köper: vanligtvis är det ett år från tillverkningsdatumet.
Hemma kan kanderad frukt lagras i ungefär ett år, men alltid i en tätt tillsluten behållare (till exempel i en glasburk med lock).
