Kanderade frukter är kanderade bär, frukter och grönsaker som har kokats i sockersirap och torkats på ett visst sätt. Man tror att kanderad frukt är mycket hälsosammare än vanliga godis eftersom de innehåller vitaminer och fibrer, och också har lägre kalorier, de kan ätas under en diet.
Användbara egenskaper hos kanderade frukter och deras användning
Kanderade frukter innehåller en ökad mängd socker, så de klassificeras som kaloririka livsmedel (cirka 216 kcal per 100 g). Men om kaloriinnehållet i kanderad frukt jämförs med kaloriinnehållet i choklad (cirka 500 kcal per 100 g), blir det tydligt att kanderade frukter är mycket hälsosammare. Nutritionister rekommenderar att man byter ut vanliga sötsaker, choklad och andra konfektyrprodukter med kanderad frukt. Dessutom är kanderad frukt rik på hälsosam fiber, spårämnen och vitaminer.
Vanligtvis innebär dieter konsumtion av 1200-1500 kcal per dag, så 40-50 g läckra kanderade frukter kan inkluderas i en sådan diet. Tänk på att din kropp kan sakna vitaminer under dieten, risken för vitaminbrist ökar, så var noga med att inkludera kanderad frukt i din dagliga kost.
Dessutom ökar användningen av kanderad frukt en persons humör, hjälper till att uppleva emotionell, psykologisk och fysisk stress.
Att ersätta godis med kanderad frukt kommer också att vara användbart för barn, eftersom det hjälper till att bibehålla friska tänder.
Kom ihåg att riktiga kanderade frukter inte behöver ha mycket ljusa färger. Ljus färg indikerar ett stort antal färgämnen. Följande metod hjälper dig att bestämma förekomsten av färgämnen: kasta bitarna av kanderade bär och frukter i kokande vatten. Om vattnet inte fläckar blir bitarna hela, du köpte naturliga kanderade frukter. Tryck på förpackningen med kanderade frukter: om en flytande eller mycket hård frukt bildas, kränktes teknologierna under deras produktion.
Den ljusa smaken och den behagliga fruktiga doften av kanderade frukter är så trevliga att de kan ätas mer än nödvändigt. Tänk på att överdriven konsumtion av kanderad frukt kan leda till fetma, tandförfall, diabetes och magsår.
Kanderade frukter i matlagning
Kanderad frukt och bär kan enkelt ätas. Kanderad frukt kan användas vid matlagning och läggas till bakverk, glass, gelé, keso och olika mejeriprodukter. Utan kanderad frukt är det omöjligt att visa alla slags kakor (chokladkaka, påskkaka, hundraårskaka, Panettone-kaka etc.), påsk, nudlar med keso, sockerpuddingar och rullar.
Kanderade frukter kan användas som fyllning för smör, kex, muffin, shortcrust och jästdeg. Kanderad frukt används också för att dekorera kakor, bakverk, rullar, kakor etc.
