Kryddor förbättrar smaken och aromen i maträtten. Men få människor vet hur användbara de är. De flesta kryddor har bakteriedödande egenskaper, vilket gör att den kokta skålen kan lagras längre, och vissa tar till exempel bort gifter från kroppen. Naturligtvis behövs en åtgärd i deras användning, annars ersätts fördelen med skada.
För behandling av sjukdomar har kryddor använts sedan Hippokrates tid. Med deras hjälp kan du förbättra ditt humör och till och med förlänga din ungdom.
Svartpeppar är den vanligaste i vårt kök. Den innehåller mangan, tack vare vilken vår kropp bekämpar infektioner, och också reglerar kolesterolavlagringar, hjälper till att bryta ner fetter. I Indien används denna kryddor för att förbättra minnet. Dess främsta fördel är att hjälpa till med matsmältningen.
Pepper aktiverar tarmarna och hjälper till att ta bort gifter från kroppen. Tack vare dess egenskaper passar det bra med kött. Man måste komma ihåg att peppar bränner slemhinnan mycket, vilket kan leda till gastrit, så det rekommenderas att konsumera högst en fjärdedel tesked per dag.
Gurkmeja är en annan stor ört. Växten är känd för sina antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper. Det renar blodet och tar bort gifter. Det har en diuretisk effekt och hjälper till att återställa styrkan. Ökar kroppens motståndskraft mot förkylning. Gurkmeja anses vara en krydda för skönhet, eftersom tack vare det produceras kollagen i kroppen och därför blir huden mer elastisk och får en hälsosam färg. Gurkmeja förhindrar också akne och kokar. Det har en speciell plats i det indiska köket, så gurkmeja finns i nästan alla rätter.
Många av oss älskar bakverk med tillsats av kanel, eftersom de har en behaglig doft och pikant smak. Men vi tänker inte alls hur användbart den här kryddan är. Kanel förbättrar blodcirkulationen, värms upp, stimulerar matsmältningen och tarmfunktionen, rengör levern, sänker blodsockret och kolesterolnivån och förhindrar viktökning. Förhindrar förekomst av stroke, åderförkalkning, hjärtinfarkt. Men det är förbjudet att använda det under graviditeten.
Muskotnöt har en specifik arom och skarp smak. Det fungerar bra för bakverk, sås och kött. Kryddan förbättrar minnet, ger näring åt hjärncellerna, har en gynnsam effekt på matsmältningen och har en lätt lugnande effekt. Det är ett starkt afrodisiakum och återställer styrkan hos män. I stora mängder kan muskotnöt orsaka allergier, kramper, feber och sömnighet. Det rekommenderas inte att använda det under graviditet och barndom.
Nyligen har ingefära blivit mycket populärt, både i torkad och färsk form. Han har en skarp smak och är en utmärkt läkare. Ingefära stärker immunförsvaret, toner, förbättrar blodcirkulationen och värms upp. På grund av sådana egenskaper som eliminering av gifter från kroppen, förbättring av ämnesomsättningen och aktivering av matsmältningen är det ett oumbärligt hjälpmedel för dem som går ner i vikt. Att äta stora mängder kan orsaka hudutslag, oregelbundna hjärtslag och sömnighet.
Lägg kryddor till dina rätter så kommer de att glittra med nya färger!
