Lökfyllning och jästdeg är nästan en vinn-vinn-tandem. Och det är praktiskt taget inget besvär med denna maträtt, eftersom degen är tjock, ingenting behöver rullas ut och formas, allt kommer att hända av sig själv.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 3 glas
- - havregryn - 1/2 kopp
- - vatten - 500 - 600 ml
- - torrjäst - 1 msk.
- - socker - 1 matsked
- - salt - 1 tsk
- - vegetabilisk olja - 5 matskedar
- fyllning:
- - lök - 2-4 st.
- - salt, kryddor - efter smak
Instruktioner
Steg 1
Lös upp socker, salt, jäst i varmt vatten, rör om ordentligt. Täck behållaren med blandningen med lock och låt stå i cirka 10 minuter. Blandningen ska skumma.
Steg 2
Mal havregryn inte för fint i en kaffekvarn och blanda sedan med mjöl. Lean Onion Pie kräver allmänt vetemjöl.
Steg 3
För in den torra blandningen gradvis i den flytande blandningen. Nu kan du hälla i vegetabilisk olja och rör om massan noggrant. Du får en tjock viskös deg, konsistensen är densamma som för pannkakor.
Steg 4
Häll en tredjedel av degen i en rund skål med en diameter på 26 centimeter. Sprid lökfyllningen jämnt och häll sedan över resten av degen.
Steg 5
Lägg formen med degen i en het ugn. Baka pajen vid 180 grader i cirka 45 till 50 minuter. Den torkade ytan på pajen 5 - 10 minuter före slutet av den inställda tiden kan smörjas med starka teblad, sockersirap eller vegetabilisk olja. Eller, i slutet av baktiden, om det finns en sådan ugnsfunktion, placera den på den övre nivån i ugnen och sätt på grillläget så att kakans ovansida blir brun.
Mager lökpaj ska kylas något innan servering. Denna tårta är bra både varm och kall.
Steg 6
För att förbereda fyllningen, mala rå vitlök, hackad med fjädrar, med salt och eventuella kryddor efter smak. Låt stå i 5 minuter för att låta lökjuicen.
