Av någon anledning är det allmänt accepterat att läckra pannkakor verkligen kan tillagas i mjölk och endast med tillsats av kycklingägg. Om du tror det, försök bara göra magra pannkakor med jäst. Dessa känsliga doftande solar är inte sämre i smak än sina rika motsvarigheter, och de kan också serveras på bordet för de människor som följer den ortodoxa julfasten.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 4, 5 glas
- - vatten - 1l 250 ml
- - jäst - 1 matsked
- - vegetabilisk olja - 3 matskedar
- - salt - 1 msk.
- - socker - 1 matsked
Instruktioner
Steg 1
Låt oss lösa upp salt och socker i varmt vatten. Den kvantitativa indikatorn här kan variera upp eller ner, beroende på din smak. Men kom ihåg att om det finns för mycket socker kommer pannkakorna att hålla fast i pannan under bakning.
Lägg till torrbageri snabbverkande jäst. Vispa.
Steg 2
Nu kommer vi gradvis att röra med en visp för att förhindra att det bildas klumpar i degen, tillsätt mjöl. För att förbereda magra pannkakor, ta vetemjöl, vars proteininnehåll per 100 gram produkt är 10,3 gram. Detta är en viktig punkt, eftersom om det finns mer eller mindre protein, kan följaktligen mindre eller mer vatten behövas. Det vill säga vi fokuserar på denna indikator.
Mjöl är det vanligaste, premium, allmänna ändamålet.
Steg 3
Häll två matskedar vegetabilisk olja i den resulterande degen. Det är bättre att ta olja som inte har passerat raffinering och deodorisering. Blanda noggrant med en visp. Ingredienslistan innehåller tre matskedar olja. Det stämmer, det finns inget misstag: två matskedar smör går i degen, och vi behöver den tredje för att smörja pannan då och då. Eftersom degen redan innehåller fett bör detta inte göras hela tiden utan efter behov.
Steg 4
Täck skålen med degen med plastfolie eller ett vanligt lock av lämplig storlek och låt stå på en varm plats i 15 till 30 minuter. Se till att det inte finns några utkast. Efter en viss tidsperiod kommer degen redan att infunderas, den blir frodig, luftig. Du kan börja baka våra magra pannkakor.
Steg 5
Smörj den heta pannan med olja, häll ut en liten del av degen, fördela den jämnt över ytan på pannan. Sätt pannan över medium värme. Baka ena sidan tills toppen av pannkakan är torr. Vänd försiktigt och baka på andra sidan.
Steg 6
Från det angivna antalet produkter kommer 25-35 pannkakor att erhållas. Mager jästpannkakor kan serveras med honung, vegansk majonnäs och en mängd pålägg, både söta och salta.
