Ett enkelt och snabbt recept (tarta de manzana), som ändå är mycket populärt i Spanien som efterrätt till söndag eftermiddag. Fylld med äpplen eller annan frukt (bananer, jordgubbar, kiwi, körsbär). För dem med en söt tand, garnera med vispad grädde (om du väljer jordgubbar som fyllning).
Det är nödvändigt
- Färdigt smördeg
- Mjölk - 500 ml
- Äggula - 3 st.
- Socker - 100 gr.
- Citron - 1 st.
- Maismjöl - 40 gr.
- Gröna äpplen - 3-4 st. beroende på storlek
- Persika eller aprikos sylt - 3-4 msk. skedar
- Bakplåtspapper
Instruktioner
Steg 1
Låt oss först förbereda vaniljsås i sin enklaste form: i en stor mikrovågssäker behållare, blanda mjölk, socker, äggulor och majsmjöl. Skär försiktigt av skalet från citronen och försök att undvika den vita delen. Vi sänker skalet i en behållare tillsammans med alla ingredienser och lägger den i mikrovågsugnen med maximal effekt i 3 minuter. Efter denna tid, ta ut och kasta citronskal, blanda grädden väl med en visp eller gaffel och lägg den i mikrovågsugnen igen i 2 minuter. Vi kontrollerar grädden för tjocklek (om den inte är tillräckligt tjock, ställ den i ytterligare 2 minuter) och låt den svalna.
Steg 2
När vår grädde svalnar, sätt på ugnen, ställ in den på 180 grader. Lägg bakpapper på ett bakplåt och lägg smördeget. Avgår från kanterna 1-2 cm, genomborrar du hela ytan med en gaffel. Stänk kanterna med socker eller fett med protein för att brunna degen.
Steg 3
Skala av skalet från äpplen, skär dem på mitten, ta bort kärnan och skär i tunn plast.
Steg 4
Lägg ett lager kräm på degen (tunn eller tjock - beror på personlig preferens), sedan ett lager äpplen (kan läggas i rader eller från kanterna med centrum i en cirkel). Om äpplen inte är särskilt söta, strö över dem med socker.
Steg 5
Vi skickar pajen till den förvärmda ugnen i 15-20 minuter (tiden beror på varje ugn separat, så snart äpplen är brunade kan du ta ut pajen). Efter tiden i en mugg spädar vi syltet med vatten och lägger det i mikrovågsugnen i 2 minuter så att vår sirap värms upp.
När kakan är klar är det bara att smörja den med sirap och låta den svalna.
