Läckert smördeg med mjuk ost och inlagda svampar kan snabbt kokas i ugnen.
Det är nödvändigt
- - 1, 5 glas mjöl;
- - 1, 5 glas kefir;
- - 3 ägg;
- - 1 tesked salt
- - 1 tsk bakpulver.
- För fyllning:
- - 250 g malet kött
- - 1 ST. lök;
- - 300 g inlagda svampar
- - 350 g hårdost;
- - 0,5 koppar ris;
- - 2 st. Sötpeppar;
- - 3 st. en tomat;
- - vegetabilisk olja;
- - salt, peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen först. Vispa ägg väl i en djup skål, tillsätt kefir. Släck bakpulver med äppelcidervinäger, tillsätt salt. Tillsätt sedan mjöl i små portioner. Rör om blandningen så att det inte finns några klumpar. Degen ska vara fluffig, som en pannkaka.
Steg 2
Förbered fyllningen. För att göra detta, skala av lökarna, hugga fint. Skölj tomaterna och skär i kilar, skär paprika i mitten, kärna dem och hugga dem i tunna remsor. Koka riset tills det är halvkokt så att det blir smuligt. Riv osten på ett grovt rivjärn.
Steg 3
Stek den hackade löken i en separat stekpanna, väl uppvärmd med vegetabilisk olja. Koka på låg värme tills den är halvkokt, tillsätt malet kött, salt och peppar efter smak. Blanda allt och stek tills det är ömt i 10 minuter, rör om ibland.
Steg 4
Förbered en ugnsform. Täck över det med pergamentpapper för att förhindra att osten fastnar i behållarens botten. Börja lägga ut kakan i lager. Sprid först riven ost jämnt över hela formen, sedan inlagda svampar, kokt ris, köttfärs med lök. Lägg tomatskivor, paprika.
Steg 5
Häll degen på toppen. Sätt pajen i ugnen och baka vid 180 grader i 45 minuter. När kakan är klar tar du den ur ugnen och låter den svalna i 20 minuter. När föremålet har svalnat, vänd det försiktigt på en platt skål.
