Vitlök är en grönsaksgrödor med en skarp smak och karakteristisk lukt. Denna grönsak distribueras brett över hela världen. Vitlök används oftast i matlagning som kryddor. Dessutom är vitlök en populär traditionell medicin.
Användbara egenskaper hos vitlök
Den specifika smaken och lukten av vitlök beror på den eteriska oljan som ingår i dess sammansättning, som är rik på biologiskt aktiva ämnen - fytoncider. Dessa ämnen förstör effektivt bakterier, virus, svampar och protozoer. Därför är vitlök användbar för att förhindra förkylning och tarminfektioner.
Bland de phytoncider som finns i vitlök utmärks särskilt allicin. Denna kemiska förening dödar inte bara bakterier, den är också en kraftfull antioxidant, matsmältningsstimulerande och slemlösande medel. Enligt ny medicinsk forskning har allicin också antitumöraktivitet. Det hämmar tillväxten av cancerceller och reparerar skadade gener, vars mutation kan orsaka cancer.
Dessutom är allicin ett effektivt medel som förhindrar utvecklingen av åderförkalkning och högt blodtryck. För det första sänker allicin de totala kolesterolnivåerna. För det andra går allicin in i en speciell reaktion med röda blodkroppar, varigenom vätesulfid frigörs, vilket minskar spänningen i kärlväggarna. Tack vare detta förbättras blodflödet i kärlen, blodtrycket minskar, belastningen på hjärtat minskar och de inre organen berikas med syre. Förresten är den vasodilaterande effekten av vitlök fördelaktig inte bara för hjärtat utan också för manlig styrka.
Fördelarna med vitlök beror också på de olika vitaminer och mineraler som ingår i dess sammansättning, inklusive B-vitaminer (tiamin, riboflavin, pyridoxin, pantotensyra och folsyra), vitamin C, vitamin PP, fylokinon, kolin, kalcium, magnesium, kalium, fosfor, järn, zink, koppar, mangan och selen. Tack vare denna "cocktail" har regelbunden konsumtion av vitlök en tonisk effekt på hela kroppen och fungerar som ett bra förebyggande av hypovitaminos.
Vitlök behandling
Traditionell medicin erbjuder många sätt att använda vitlök. Så, till exempel med ont i halsen och en rinnande näsa, måste du skära en vitlöksklyfta och ständigt andas in lukten hela dagen. För bättre urladdning av viskös sputum med lunginflammation och bronkit, bör du dricka ett glas varm mjölk med en tesked vitlöksjuice. Vid ledsjukdomar måste ömma fläckar gnuggas med vitlöksmjöl blandat med smör. Och för att desinficera och läka såret bör riven vitlök inpackad i gasbind appliceras på den i 10 minuter.
