Trots sitt ovanliga namn är kalyasoppa en traditionell rysk maträtt. Denna soppa liknar picklesoppa eftersom den bereds med pickles. Kalya tillagas med både kyckling och svamp, men det visar sig vara det mest utsökta om det tillagas av fet havsfisk.
Det är nödvändigt
- - 1,5 kg fisk
- - 1,5 liter vatten;
- - 100 g inlagda gurkor;
- - 100 g morötter;
- - 3 potatisar
- - 1 lök;
- - ett glas gurka
- - en halv citron;
- - persilja rot, lavrushka, dragon, dill, saffran.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen, skär dem i små bitar eller kuber.
Steg 2
Skala och hugga morötterna. Du kan gnugga den på ett grovt rivjärn.
Steg 3
Koka vatten i en kastrull, lägg morötter och potatis i den. Tillsätt persilja rot, låt sjuda i 20 minuter.
Steg 4
Koka gurkapipan separat, häll i soppan, lägg bitar av oljig fisk där. Skär gurkor i små kuber, lök - skicka på samma sätt till en kastrull.
Steg 5
Koka soppan i ytterligare 20 minuter. Krydda det med saffran och några lavrushka löv.
Steg 6
Tillsätt hackad dragon och dill innan du lagar mat. Häll den beredda soppan i soppskålar, krydda med citronsaft.
