Läckra, saftiga, ömma … prova dessa underbara kotletter till middag. Din familj kommer att uppskatta dem.
Det är nödvändigt
300 gram gammalt vitt bröd, 1 liten lök, 600 gram hackad kalvkött, 2 ägg, en massa persilja, salt, malt svartpeppar, 150 gram smör, 2 matskedar vegetabilisk olja, 700 gram potatis, 250 gram körsbärstomater, en massa sallad
Instruktioner
Steg 1
Hacka löken fint. Blötlägg brödet i vatten. Blanda hackad kalvkött med lök, ägg, persilja, blöt och pressat bröd. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Steg 2
Blinda små runda kotletter och platta lite. Värm 1 sked vegetabilisk olja och en sked smör i en stekpanna. Stek kotletterna tills de är guldbruna.
Steg 3
Skala och riv potatis. Salt och peppar. Värm kvarvarande smör och olja i en stekpanna och stek de små pannkakorna i den.
Steg 4
Skär tomaterna i hälften. Lägg potatispannkakorna på en tallrik och täck med ett salladsblad. Lägg kotletten ovanpå och säkra den med en tandpetare. Dekorera med tomater.
