Moussaka på grekiska kommer att vara ett utmärkt mellanmål vid varje fest. Denna maträtt kan serveras på egen hand till lunch eller middag.
Det är nödvändigt
- - potatis 6 st.;
- - aubergine 2 st.;
- - malet nötkött 300 g;
- - tomater 2 st.;
- - lök 1 st.
- - Bulgarisk peppar 1 st.;
- - tomatpuré 2 msk. skedar;
- - hård ost 200 g;
- - oregano;
- - mynta
- - greener;
- För Bechamelsås:
- - smör 50 g;
- - mjölk 2 glas
- - kycklingägg 1 st.
- - vetemjöl 2 msk. skedar.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen, skär i tunna skivor. Värm olivolja i en stekpanna. Stek potatisen på båda sidor. Salt.
Steg 2
Ordna potatisarna i en djup skål. Skala och hugga lök. Stek i kvarvarande olja.
Steg 3
Skär paprika i små bitar, lägg till lök, stek i 2-3 minuter. Hacka tomaterna, lägg i pannan tillsammans med malet kött. Koka i 5 minuter. Tillsätt mynta, oregano, salt och tomatpuré. Simma i 20 minuter.
Steg 4
Lägg till hackade örter i slutet av stekpannan. Lägg köttfärsen ovanpå potatisen. Skär äggplantorna i skivor, tvätta, torka. Stek sedan i olivolja i 15 minuter. Placera aubergine ovanpå malet kött.
Steg 5
Smält smöret i en kastrull, stek mjölet i det. Häll sedan i mjölken. Koka på låg värme tills det är tjockt. Slå sedan i ett ägg, salt och rör om.
Steg 6
Häll den beredda såsen över aubergine. Strö sedan med riven ost. Baka i 1 timme vid 180 grader.
