Riskakor är dietbakade varor som kan vara ett bra alternativ till traditionellt bröd. Du kan servera sådana kakor med såser eller alla typer av fyllningar.
Det är nödvändigt
- - 1 kycklingägg
- - 1 tesked vegetabilisk olja
- - 350 gram rismjöl
- - 1 tesked strösocker
- - 1 tesked salt
- - 150 ml vatten;
- - ghee;
- - 300 gram köttfärs;
- - 2 lökar
- - 2 paprika
- - 2 vitlöksklyftor
- - 3 matskedar tomatpuré;
- - 1 matsked balsamvinäger;
- - kryddor;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Förbered en djup skål för att göra riskaksmet. I den här skålen kombinerar du ägget, strösocker och salt. Pund väl och rör om ingredienserna tills de är jämna. Vispa äggblandningen lätt med en gaffel, tillsätt sedan vattnet och rör om igen.
Steg 2
Tillsätt mjöl till blandningen. Knåda till en mjuk, elastisk deg och bilda sedan en boll med riskakadeg. Täck skålen med en kökshandduk eller plastfolie och låt den sitta i 30-40 minuter.
Steg 3
När tiden har gått, ta degen och dela den i fyra lika stora delar. Rulla varje del till en boll och gör sedan platta kakor av bollarna. För att göra detta rullar du helt enkelt ut degen med en kavel så att deras diameter är 15-20 centimeter.
Steg 4
Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna, stekpannan ska vara nästan torr. Stek varje tortilla i tur och ordning på båda sidor i en stekpanna. När du överför kakan till andra sidan, lägg en liten bit smör ovanpå den.
Steg 5
Om du vill servera fyllda riskakor, börja göra dem. För att göra detta, skala och tvätta färska grönsaker, torka dem på en pappershandduk.
Steg 6
Hacka löken i små bitar och stek i vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna. Hacka paprika i små bitar och lägg dem till de stekte lökarna. När den karakteristiska lukten av stuvade grönsaker dyker upp, lägg till malet kött till dem.
Steg 7
Tillsätt tomatpuré till köttfärs och grönsaker, rör om, salta fyllningen, tillsätt kryddor och hackad vitlök. Stek fyllningen i ytterligare 10-15 minuter, tillsätt balsamvinäger i slutet.
Steg 8
Placera köttfyllningen på den heta tortillan och du kan strö lite riven ost ovanpå. Valfritt kan du fylla fyllningen med lite gräddfil och örter. Rulla burrito till en rulle och servera.
