Frukost kan inte bara vara snabb och god men också vacker. På helger och helgdagar bör du försöka servera en välkänd maträtt på ett originellt sätt - till exempel äggröra. Kombinera det med rostat bröd, örter, färska grönsaker eller korv för att skapa en utsökt komposition från denna sort.
Vad du behöver för en ovanlig frukost
Äggröra ser väldigt snygg ut, även om de kokas utan krångel. Den ljusgula äggulan mot en snövit bakgrund skapar en vacker kontrast och väcker aptiten. Men skålen kan göras ännu mer elegant genom att ge den en ovanlig form. Det enklaste alternativet är att använda en speciell teflonbelagd panna med fördjupningar. Med den här användbara apparaten kan du samtidigt laga fyra portioner hjärtformade äggröra. Om du inte har en sådan stekpanna, använd en vanlig, komplettera den med kakor av metall.
Du kan ge äggen en vacker form utan ytterligare enheter. Bröd eller en korv skuren på ett visst sätt hjälper till att innehålla det spridande proteinet. För att göra kompositionen ännu mer elegant, komplettera den med grönsaker i kontrastfärg - till exempel gurkor, skivade kilar, sallad och hela körsbärstomater.
Välj en vanlig platt tallrik med en lämplig färg - ovanligt dekorerade äggröra ser särskilt intressanta ut på den.
Korv och stekte ägghjärtor
En av de mest utsökta kombinationerna är ett stekt ägg med korv. Skålen tillagas mycket snabbt och även de mest oerfarna hemmafruarna lyckas.
För 2 portioner äggröra behöver du:
- 4 ägg
- 4 wienska korvar
- vegetabilisk olja för stekning;
- salt och nymalt svartpeppar
- en gren av körsbärstomater;
- persilja.
Skär korvarna på längden utan att ta kniven till slutet. Fäll sedan ut dem med de skurna sidorna utåt, fäst ändarna med en tandpetare. Du kommer att ha fyra hjärtan.
Hjärtan behöver inte vara helt raka. Avlånga, asymmetriska former ser också bra ut.
Värm lite oparfymerad vegetabilisk olja i en stor stekpanna. Placera korvhjärtorna i stekpannan och steka dem tills de är gyllenbruna. Se till att korven inte brinner. Vänd dem till andra sidan och släpp ett ägg i mitten av varje hjärta.
Salta ägget lätt. Koka tills det vita härdar och lämna äggulan rinnande. Täck inte över pannan med lock.
Lägg de färdiga äggröra på stora uppvärmda tallrikar - två hjärtan är beroende av per portion. Strö finhackad persilja på äggen före servering och garnera med en liten kvist med några körsbärstomater. Skålen kan smaksättas med nymalt svartpeppar. Servera rostat toast separat eller färskt vitt bröd och tomatsås.
Rostat bröd med äggröra
Ett annat alternativ för servering av äggröra är att laga det tillsammans med rostat bröd. Fyll på skålen med stekt bacon för en ännu mer tillfredsställande frukost.
Du kommer behöva;
- 4 skivor vitt toastbröd
- 4 ägg
- smör för stekning;
- 150 g tunt skivad bacon;
- salt;
- några gräslök-fjädrar;
- färsk gurka.
För denna maträtt är det bekvämt att använda färdigt rostat bröd. Klipp en blomma, en stjärna eller ett hjärta i mitten av varje bit med en kakskärare. Pensla brödet med smör och stek tills det är guldbrunt. Vänd sedan skivorna och släpp 1 ägg i skåran. Stek äggen tills de är ömma, lätt saltade och strö med mald svartpeppar.
I en separat stekpanna, brun det tunt skivade baconet. Lägg det rostade brödet med ägget på värmda tallrikar, tillsätt bacon och skivor färsk gurka i varje portion. Garnera med gräslök och servera till frukost.
Barnen kommer att älska den söta, baconfria versionen av äggröra. Strö florsocker på det färdiga toastet eller servera med en sked hemlagad sylt.
