Risgryta med korv är ett alternativ för en snabb och god lunch eller middag.
Det är nödvändigt
- - 2 koppar ris
- - 4 ägg
- - 2 lökar
- - 6 korvar
- - 3 msk gräddfil
- - 50 g hård ost
- - en massa gröna
- - kryddor
Instruktioner
Steg 1
Koka riset tills det är ömt och låt det svalna. Medan riset kokar, skär löken i små kuber och stek i vegetabilisk olja tills den är transparent. Det är viktigt att se till att lökarna inte brinner. Vi låter svalna.
Steg 2
Vi delar försiktigt upp äggen i vita och äggulor. Vi lämnar äggulorna för tillfället och slår de vita med en mixer i ett starkt skum. Tillsätt detta skum till det redan kylda riset. Tillsätt också finhackade örter, kryddor och salt till riset efter smak. Blanda allt mycket försiktigt. Tillsätt äggulorna i den kylda löken, blanda allt.
Steg 3
Skär korvarna på längden i två delar eller i cirklar. Lägg hälften av det beredda riset i en smord form. Fördela löken-äggula massa jämnt från ovan. Sedan lägger vi ut korvarna i ett lager. Lägg resterande ris ovanpå allt detta, platta. Smörj det sista lagret med gräddfil och strö över riven ost. Sätt i en ugn som är förvärmd till 180-200 C. Baka i 30-40 minuter. Servera grytan varm.
