Istillverkningsformar är en användbar uppfinning av amerikanska Lloyd Groff Kopman. Ursprungligen frystes vatten i dem, så att det sedan kunde användas för att kyla drycker. Idag används köksredskapet för en mängd olika ändamål.
För att hjälpa kockar
Det är bekvämt att frysa färska örter i isbitarna. Hacka dina favoritgrönsaker och dela upp i små portioner. Lägg allt i isbitar, täck med olivolja och frys. Härdade kuber kan tas bort från formarna, vikas i en plastpåse eller matbehållare och förvaras i frysen. Innan du använder örterna, värm upp oljan i vilken de lagrats och lägg till önskad skål.
Det är värt att notera att denna lagringsmetod är bäst lämpad för tuffa örter som oregano, salvia, timjan, rosmarin. Grönsaker som inte kräver förberedelse (dill, persilja, grön lök, mynta) tappar sina egenskaper och arom när de fryser.
Förbered riktiga buljongkuber för framtida användning. Små portioner buljong behövs ofta i såser och vissa rätter. Koka den tjocka buljongen som om det var gelé kött. Använd köttet efter eget gottfinnande och häll buljongen i isformar. Kyl ner det och förvara det i kylskåpets övre hylla. Fettet som ackumuleras på buljongens yta förhindrar att luft kommer in i kuben, tack vare vilken produkten kan lagras i upp till 2 veckor.
Du kan frysa malet kött i isbitar. Till exempel för köttbullsoppa. Knåda köttfärsen med lök och kryddor och tappa fast dem i isbitar. Det är också bekvämt att frysa malet kött i sin rena form för kötträtter för små barn.
För desserter
Och hur många desserter kan du göra med isbitar! Till exempel små portioner glass med frukt eller bär. För en sådan behandling är det bättre att använda silikonformar. Placera några av dina favoritbär eller en bit frukt i varje fack. Häll i fet, krämig yoghurt, sätt in en spett eller tandpetare i mitten och låt stå i frysen i ett par timmar. Använd samma princip för att göra popsicles. Juice dina favoritfrukter, häll i formar och frys.
En annan delikatess i isbitar är chokladtäckta jordgubbar. Ordna mogna, medelstora färska bär i cellerna och täck med smält mjölkchoklad. Placera i frysen i ett par timmar. Njut sedan av en utsökt dessert. Du kan också göra andra sötsaker på samma sätt - energibarer gjorda av torkad frukt, nötter och honung, glaserade ostar, bränt socker, kola med majspinnar etc.
Det är också praktiskt att göra geléfigurer i isformar. Blanda ett glas naturlig fruktjuice med en matsked gelatin. Rör om tills gelatinkornen är helt upplösta. Vänta 20 minuter och värm sedan framtidens gelé i ett vattenbad. Koka inte, annars kommer massan inte att stelna. Häll saften i formar, täck med plastfolie och kyl i flera timmar. Doppa formen med den frysta gelén i varmt vatten i några sekunder och vänd sedan upp och ner - efterrätten glider lätt ut ur cellerna.
För nålkvinnor
Uppskattad av isformarna och handgjorda människor. Det är bekvämt att lagra olika små saker i små celler - knappar, stift, pärlor, gem och mer. Du kan blanda gouache eller akrylfärg i formarna. I lockiga former har kvinnorna anpassat sig för att förbereda små ljus och tvål. Formarna kan bland annat användas för att planta blommor från frön, som tidigare har gjort små hål i botten för att tömma överflödig fukt.
