Hälsosam vitamin morotsallad är mycket snabb och enkel att tillaga. Denna maträtt kan användas för att diversifiera den dagliga menyn eller servera den till festbordet. Morötter ser väldigt vackra och ljusa ut och kommer att dekorera alla semestrar.
Det är nödvändigt
- - 500 g färska morötter
- - 4 saker. en vitlöksklyfta;
- - 10 g äppelcidervinäger;
- - 20 ml vegetabilisk olja;
- - 5 g socker
- - 100 g färska örter;
- - 2 st. glödlampor;
- - 2 g malad koriander
- - 1 g markklyftor;
- - 1 g rödmald peppar
- - 1 g svartmalt peppar
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Ta färska morötter och skölj väl. Rengör med en skarp kniv eller en speciell grönsaksskrapa. Häll rent, kallt vatten i en kastrull och blötlägg morötterna i den. Du kan lägga till några isbitar. Låt morötterna sitta i vattnet i en timme. Detta är nödvändigt så att morötterna blir lite hårdare och bättre rivna.
Steg 2
Ta en speciell koreansk morotrivare och riv grönsaken. Om du inte har ett sådant rivjärn kan du riva morötterna på ett vanligt grovt rivjärn eller skära först i tunna skivor på längden och sedan i små remsor.
Steg 3
Lägg morötterna i en stor glaskopp och droppa med äppelcidervinäger. Tillsätt lite socker och salt. Med rena händer, kom ihåg lite och blanda allt.
Steg 4
Tvätta vitlök, skala och hugga fint, tillsätt morötterna, rör om. Tillsätt paprika, koriander och kryddnejlika, blanda allt, kom ihåg igen och täck.
Steg 5
Värm olja i en het stekpanna. Tvätta löken, torka den, skär den i små halvringar och steka den lätt. Häll oljan och stekt lök jämnt i morötterskålen, rör om. Stäng locket och kyl i en till två timmar. Blandningen ska infunderas.
Steg 6
Skölj örterna i kallt vatten, torka och hugga fint. Lägg grönsaker till morötterna och rör om försiktigt innan de serveras.
