Numera är det ganska svårt att avgöra vem som först förberedde produkten. Ändå kan det absolut fastställas att detta hände senast på 1400-talet. Eftersom det är denna period som det första omnämnandet av kexet går tillbaka till: sjömän tog det när de åkte på en resa. Eftersom receptet på sockerkakan inte innehåller smör och som ett resultat blir degen inte mögel under lång tid, inte ens under havsförhållanden. Numera har olika versioner av denna delikatess uppfunnits.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 4 kycklingägg
- - 200 g socker
- - 70 g smör
- - 70 g mörk choklad
- - 60 ml mjölk
- - 60 ml kokande vatten
- - 1 tsk vanillin
- - 200 g mjöl
- - 40 g kakao
- - 2 tsk bakpulver
- - en nypa salt
- - en nypa bakpulver
- För fyllning:
- - 500 g bananer
- - 300 g mjölkchoklad
- - 500 ml vispgrädde
- - 2 msk. l. rom
Instruktioner
Steg 1
Äggulorna måste separeras från proteinerna. Vispa äggulorna med socker tills det är luftigt.
Steg 2
Tillsätt kokande vatten, vanillin, mjölk, smält smör och smält mörk choklad. Rör om tills det är jämnt.
Steg 3
Häll mjöl, kakao, bakpulver, läsk och salt i den resulterande massan.
Steg 4
Slå de vita i en separat behållare med en nypa salt tills de är luftiga och lägg dem försiktigt i degen, blanda allt tills det är jämnt.
Steg 5
Smörj en ugnsform med smör och strö över lite mjöl. Förvärm ugnen till 180 grader.
Steg 6
Häll degen i en form och baka i cirka 40 minuter. Så snart kakan har svalnat måste du dela den i 3 lager.
Steg 7
För fyllningen, förvandla bananer till potatismos och blanda med smält choklad. Vispa grädden och tillsätt till bananblandningen.
Steg 8
Applicera fyllningen mellan kakorna och hela utsidan av kexet. Kan ströas med nötter eller riven choklad.
