Druvor kan hållas färska under hela året på olika sätt. Det viktigaste är att följa lagringsförhållandena och förbereda buntarna ordentligt. För att göra detta är det nödvändigt att endast välja färska, rena druvor med färgglada bär.
Det är nödvändigt
- - Druvor
- - trasan:
- - trälåda;
- - torrt träsågspån.
Instruktioner
Steg 1
Ta druvor, du behöver inte tvätta dem. Det finns ett lager på bären som ger dem en matt yta och skyddar dem från mögel. Om det finns fukt på dem, ta bort det försiktigt med en bomullspinne. Endast torra bär ska användas för lagring. Undersök var och en av dem, du måste använda sax för att separera de ruttna och mögliga bären.
Steg 2
Lägg en torr trasa på handen och en massa druvor på toppen och gnugga sedan varje bär separat. Ta en stor trälåda och täck den med en trasa, häll sågspån på toppen, placera druvorna så att klasarna inte rör varandra. Överför dem med sågspån och lägg ett lager bär igen. Det sista lagret ska vara sågspån.
Steg 3
Förvaringsrummet för druvor ska vara stort och väl ventilerat. Temperaturen måste hållas över 8 grader Celsius och luftfuktigheten måste vara minst 80%. Detta hjälper till att förhindra mögel från att växa på bären. Var noga med att sortera buntarna en gång i månaden och kasta de ruttna bären. I denna form kan druvorna lagras fram till våren.
Steg 4
Juice kan beredas av druvor för framtida bruk, som ska förvaras på en sval torr plats i tätt tillslutna burkar. Bered vin eller vinäger om möjligt. Du kan också göra kompott av bär. I det senare fallet kan du lägga till äpplen och päron, då behöver du inte tillsätta socker.
Steg 5
Ta färska druvor, rengör dem från ruttna bär och separera dem från grenen. Lägg på en bricka fodrad med tyg och placera den i solen. Torka i tre till fyra dagar och vik sedan i en linnepåse. Du kan torka druvorna på samma sätt. Sedan hängs de i buntar och torkas i solen på samma sätt som bären individuellt.
Steg 6
För lagring, välj druvor med stora bär med en vit blom. Färgen spelar ingen roll. Det viktigaste är att de inte har några skador, pormaskar och röta.
