Ett festligt och ännu mer nyårsbord är inte komplett utan sallader. Förutom lättare snacks och grönsaks- och fruktsallader, förbereder värdinnorna minst en rejäl sallad. Konserverad ananas sallader är alltid populära, vilket ger lätthet och exotism till maträtten.
South Coast sallad
För 6 portioner behöver du:
- 10 ägg
- krabba pinnar - 200 g;
- lök - 1 bit;
- konserverade ananas - 400 g;
- hård ost - 150 g;
- vinäger för betning av lök;
- majonnäs.
Lägg alla produkter på en djup skål i lager och smörj ut med majonnäs. Koka först äggen och separera de vita från äggulorna. Skär löken i halva ringar och marinera i 7% ättika i 5 minuter.
Det första lagret är grovrivna ekorrar. Sedan tärnade krabba pinnar. Det tredje lagret är inlagda lök. För att ta bort stark syra kan lök sköljas under kallt vatten.
Nästa steg är att hugga ananas och strö löken ovanpå. Det femte salladsskiktet är riven ost, och i slutet dekorerar vi skålen med finriven äggula. Sallatens topp kanske inte är belagd med majonnäs.
Havs exotisk sallad
För 6 portioner behöver du:
- konserverade ananas - 400 g;
- konserverade gröna ärtor - en halv burk;
- ägg - 4 stycken;
- bläckfiskar - 3 stycken;
- gröna lök - efter smak;
- majonnäs.
Skala bläckfisken och koka i 1-2 minuter i kokande vatten. Hacka bläckfisken i remsor, skär resten av ingredienserna i medelstora kuber, tillsätt gröna ärtor på burk och krydda med lätt majonnäs med låg fetthalt.
