Ett av de gamla kakrecepten. Våra mormor tillagade också enligt detta recept. Grädde kan användas med vaniljsås, olja eller honung. Med gräddfil blir det mer ömt.
Det är nödvändigt
- - 4 msk. l. mjölk;
- - 8 msk. honung;
- - 200 g smör;
- - 150 g socker
- - 1, 5 tsk läsk;
- - 4 ägg
- - 5-5, 5 msk. mjöl;
- - en nypa salt.
- Grädde
- - 600 g gräddfil (ju fetare desto bättre);
- - 300 g gräddost;
- - 100 g florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Lägg honung och mjölk i en kastrull, tillsätt salt och peppar. Rör om blandningen hela tiden. Koka på låg värme. Tillsätt smör (eller margarin) i en kastrull och rör om igen. Tillsätt nu värme, tillsätt läsk där och slå väl.
Steg 2
När skummet dyker upp, håll det på elden i några minuter till och ta bort det från spisen. Den resulterande blandningen bör ha en karamellfärg. Låt blandningen svalna, slå sedan äggen där och slå med en mixer. Tillsätt gradvis mjöl, ett glas i taget. Medan degen är flytande, rör om den med en mixer, men tjock - med händerna. Lägg degen i kylan i en halvtimme. Dela sedan upp i flera bollar och rulla var och en av dem på bakverk. Gör punkteringar med en gaffel runt hela skorpans omkrets.
Steg 3
Baka varje tårta i 7 minuter vid 180 grader. Kakan bakas mycket snabbt, titta på ugnen. Skär den färdiga kakan till önskad form och lägg avlägget i en separat skål. Gör en grädde medan degen bakar. Vispa gräddfil, ost och strösocker med en mixer.
Steg 4
Samla de kylda kakorna i en kaka och fördela grädde mellan dem. Strö sticklingar över kakans topp och sidor. Låt kakan suga i 12 timmar. Dekorera som du vill.
