Jag presenterar ett underbart recept för en mycket lätt och utsökt sallad med räkor, parmesan och körsbärstomater. Denna sallad är perfekt till frukost och kan vara en bra lätt middag.
Det är nödvändigt
- • skalade frysta räkor - 300 g;
- • en massa sallad;
- • körsbär - 10 stycken;
- • ett par vitlöksklyftor;
- • het paprika;
- • riven parmesan;
- • olivolja (eller någon vegetabilisk) olja;
- • vinäger med balsamvin 6 procent;
- • peppar;
- • salt.
Instruktioner
Steg 1
Koka först frysta räkor i kokande vatten i en minut, inte mer, annars blir de hårda.
Steg 2
Lägg räkorna i ett durkslag för att rinna av vattnet.
Steg 3
Skala vitlök, skär den på mitten. Gör detsamma med het paprika.
Steg 4
Stek paprika och vitlök tills de är gyllenbruna för att släppa all smak.
Steg 5
Ta bort dem när peppar och vitlök är gyllenbrun.
Steg 6
Skicka räkorna till stekpannan och stek i två minuter.
Steg 7
Riv salladsbladen med händerna och lägg dem på en skål.
Steg 8
Lägg sallad på tomaterna, halva dem och räkorna ovanpå dem.
Steg 9
Blanda allt och droppa lätt med balsamvinäger.
Steg 10
Strö parmesan ovanpå salladen. Räkasallad är klar, du kan servera den på ett säkert sätt på bordet.
