För potatisälskare erbjuds ett annat opretentiöst recept på biskopstil potatis med brödkaviar. Skålen passar bra med vilket bord som helst. Den förbereds snabbt nog.
Det är nödvändigt
- - 800 g potatis;
- - 1 msk mjöl;
- - 40 ml vegetabilisk olja
- - salt.
- För kaviar
- - 2 skivor vete bröd;
- - 2-3 vitlökar
- - 16 valnötter;
- - 2 matskedar vegetabilisk olja;
- - 1 matsked citronsaft;
- - dill;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta potatisen och koka dem utan att skala dem. Det finns inget behov av att salta vattnet. Efter att potatisen har kokats, töm vattnet och torka potatisen innan skinnet börjar gå sönder. Fyll sedan på det med kallt vatten och töm det omedelbart.
Steg 2
Medan potatisen kokar förbereder du kaviaren från brödet. Mal vitlöken med salt, tillsätt sedan de malet valnötskärnorna och mala hela massan.
Steg 3
Blöt skivorna i vetebröd i vatten och pressa ut dem. Kombinera brödet med vitlöks- och nötterblandningen. Vispa resultatet. Tillsätt gradvis vegetabilisk olja när du slår. Hela massan bör få en konsistens av puré. Krydda den med citronsaft, tillsätt förhackad dill och rör om. Kaviaren är klar. Lägg den i en salladsskål.
Steg 4
Vid den här tiden hade potatisen redan svalnat. Skala av det och skär i tjocka skivor. Stek potatisarna i vegetabilisk olja. Under stekning tillsätt 1 malet vitlöksklyfta. När potatisen är nästan klar, tillsätt mjöl, rör om och vänta: låt det bli krispigt. Krydda efter smak.
Steg 5
Skålen rekommenderas att serveras varm med brödkaviar. Om möjligt bör potatis i biskopsstil läggas i keramiska tallrikar.
