Denna exotiska frukt dök upp i ryska hyllor relativt nyligen. Den helt okända tropiska frukten utlöste mycket nyfikenhet. Vilken typ av frukt är den användbar för och hur man äter den korrekt?
Kiwi är en växt av familjen actinidia. Kiwin är infödd i Kina, där den växer vild. År 1905 odlades växten i Nya Zeeland, där den fick namnet kiwi, en liten fågel - landets emblem. Och kiwi kallas också för kinesisk krusbär. Så vad är denna frukt bra för?
Kalori kiwi
Kaloriinnehållet på 100 gram frukt är bara 48 kcal.
Kiwi innehåller:
Proteiner - 1,1 g, fetter - 0,6 g, kolhydrater - 10,5 g. Med tanke på det låga kaloriinnehållet anses kiwi vara en dietprodukt och ingår i många dieter.
Kiwis fördel
Först och främst bör det noteras att kiwi är en av mästarna (svarta vinbär, nypon, tranbär, röd paprika) när det gäller innehållet av C-vitamin eller askorbinsyra. Detta vitamin hjälper till att bekämpa virusinfektioner och stöder kroppens immunförsvar. En medelstor frukt räcker för att möta det dagliga behovet av detta vitamin. Du kan ge kiwi till små barn från ett år, de är mycket villiga att äta denna frukt om den är mjuk och söt nog. På vintern, under epidemier av virussjukdomar, är det mycket användbart att äta kiwi.
Frukten av kiwi innehåller vitaminer i gruppen B, PP, E. Av spårämnena noteras ett högt innehåll av kalium och mani, vilket gör frukten användbar för personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar och hypertoniska patienter.
Låg sockerhalt, endast 10%, tillåter diabetiker att äta.
Kiwi i matlagning
Frukt kommer in på den ryska marknaden något omoget. Och för att njuta av deras fantastiska smak, lite som påminner om melon och ananas, måste du stå ett par dagar i rumstemperatur.
Kiwifrukter är 84% vatten och avger lätt sin läckra juice. Kiwi används för att förbereda fruktsallader, skivor, juice, gelé.
I Ryssland uppfattas det som en nyfikenhet och av någon anledning äter de lite. Utmärkt kvalitet erhålls från kiwi-gelé hemma.
Kiwi Jelly:
För att förbereda gelén, skölj frukten, skala och skär i bitar som för en sallad. Lägg bitarna i en kastrull, tillsätt lite vatten och koka i några minuter tills de är mjuka. Gnugga sedan frukten genom en sil. Häll moset i ett handfat och koka ner det till en tredjedel av volymen. Tillsätt sedan socker med en hastighet av 800 gram per liter puré och koka tills sockret löses upp. Gelén är klar. Servera gelé med keso, glass, vispad grädde. Det visar sig vara en överdådig efterrätt.
Kiwi i parfymeri
Kiwi juice har en vitare effekt. Den här egenskapen har använts i produktionen av närande krämer, tandkrämer och lotioner. En behaglig och uppfriskande doft av en tropisk frukt används vid produktion av eau de toilette, tvål, schampo, duschgeler.
