I forntida Rom kallades tranbär bollar med en laddning av vital energi. Ordet "tranbär" översätts som "sur boll". Tranbär har faktiskt unika egenskaper som gör dem till en värdefull produkt. Denna bär växer i de norra regionerna, i skog och träskiga platser. Och de bästa sorterna växer i Karelen.
Vad är tranbär bra för?
På grund av sin kemiska sammansättning är tranbär kända för sina medicinska egenskaper. Dess höga tannininnehåll hjälper till att bekämpa infektioner.
Forskning bekräftar att regelbunden konsumtion av tranbärsjuice förhindrar virussjukdomar. Och om du dricker det förutom antibiotika, förbättras deras effekt.
Denna egenskap hos bär är desto viktigare, eftersom bakterieresistens mot läkemedel ofta observeras.
Tranbär är också kända som ett bra febernedsättande och diaforetiskt, vilket förklaras av effekten av C-vitamin - det finns mer av det i tranbär än i citroner och apelsiner.
Under lång tid har tranbärsjuice använts för feber.
För hjärtsjukdomar rekommenderar läkare att lägga tranbär till mat istället för salt.
Tranbär spelar också en viktig roll i förebyggandet av cancer. Tranbärsextrakt har testats på prostataceller och bröstcancerceller. I båda fallen inhiberades signifikant tillväxten av cancerceller. Tranbär innehåller också ämnen som hämmar tillväxten av tarmcancerceller.
Kontraindikationer
Trots sina unika medicinska egenskaper har tranbär sina egna kontraindikationer. De är förknippade med dess sura smak. Bäret bör inte konsumeras av personer som har gastrit med hög surhet eller sår i tolvfingertarmen.
Samtidigt kan tranbär användas för att förhindra dessa sjukdomar.
Hur man äter tranbär
Tranbär är användbara i vilken form som helst - färska eller frysta, i form av fruktdrycker, kompott, juice, det förlorar fortfarande inte sina helande egenskaper.
Du kan lägga bäret till sallader eller köttsås. Surkål med tranbär visar sig inte bara vara god, utan också hälsosam.
Läkemedelsegenskaper finns inte bara i tranbär utan också i bladen, så te tillverkade av dem är användbara.
Lagring
Tack vare organiska syror, särskilt bensoesyror, kan den användas som ett naturligt konserveringsmedel. Studier av amerikanska forskare har visat att tranbär är effektiva i kampen mot patogena mikrober i produktionsprocessen för att producera äppeljuice.
Tranbär är också unika genom att de lagras perfekt hela vintern. För lagring är det nödvändigt att välja hela bär, fast, ljus färg och utan skada. Tidigare hälldes tranbär i vatten med vatten och placerades i källaren.
Idag kan du också använda den här metoden - häll kokt vatten i burkar, stäng locket och sätt i kylen eller på balkongen.
Eller så kan du strö över socker och förvara i kylan eller frysa. Sedan, hela vintern kommer det att finnas färska bär på bordet, rika på vitaminer.
Tranbär i kosten
Tranbär är oumbärliga i fastadieter, som en kalorifattig produkt, liksom ett medel som förbättrar metaboliska processer och har en diuretisk effekt.
Förbättrar matsmältningsprocesserna och peristaltiken med en kraftig förändring i näring.
