Hur Man Lagar Kokt Potatis

Innehållsförteckning:

Hur Man Lagar Kokt Potatis
Hur Man Lagar Kokt Potatis

Video: Hur Man Lagar Kokt Potatis

Video: Hur Man Lagar Kokt Potatis
Video: Kokt potatis 2024, Mars
Anonim

Sedan potatisen fördes till Ryssland har de kommit långt från "outlandish" till "nationella" grönsaker, vilket nästan helt har förskjutit rovor från det ryska bordet. Detta är lätt att förklara, med tanke på att potatis ger en riklig skörd till låg kostnad, lagras väl och rätter gjorda av dem är enkla och goda. Det kan beredas på många olika sätt genom att kombinera det med en mängd olika livsmedel. Vanlig kokt potatis kan inte bara fungera som en maträtt eller som en ingrediens i olika sallader - lägg till en lämplig förband till de kokta potatisarna och här har du en helt oberoende maträtt framför dig.

Hur man lagar kokt potatis
Hur man lagar kokt potatis

Det är nödvändigt

    • potatisar;
    • vatten;
    • salt;
    • aromatiska örter (såsom basilika
    • selleri
    • välsmakande
    • dragon)
    • För tankning:
    • 1 lök;
    • svartpeppar;
    • dill
    • persilja;
    • vegetabilisk olja;
    • 2 vitlöksklyftor.

Instruktioner

Steg 1

Jacka potatis.

Välj knölar som är ungefär lika stora. Tvätta noggrant. Lägg i en kastrull och täck med kallt vatten. Salt med 0,5 tsk. salt i 2 liter vatten.

Steg 2

Ställ kastrullen på hög värme och koka upp den.

Steg 3

Sänk värmen till låg och täck. Koka i 20-25 minuter. Om knölarna är stora, öka tillagningstiden.

Steg 4

Prova att laga mat med en gaffel. Om stiften lätt kommer in är potatisen klar. Töm vattnet.

Steg 5

Skalad kokt potatis.

Tvätta och skala potatisen. Ta bort alla "ögon". Om det finns gröna områden, var noga med att klippa av dem. Om knölarna är för olika i storlek, skär sedan de stora i 2-3 bitar. Annars kommer små potatis att falla sönder när de stora fortfarande är fuktiga.

Steg 6

Häll vatten i en kastrull med lämplig volym så att den sedan bara täcker knölarna, "på fingret". Sätt på eld och koka upp den.

Steg 7

Placera de skalade potatisarna i kokande vatten, stäng locket. Koka på låg värme i 15-25 minuter. Krydda med salt 5 minuter innan du lagar mat. Aromatiska örter kan tillsättas om så önskas. Lägg dem i en "väska" med gasbind, binda dem till ett lock eller handtag och sänk dem i en kruka med potatis och ta sedan ut dem.

Steg 8

Varaktigheten av bearbetningen beror på potatisvarianterna, på den efterföljande användningen (för sallader kan du underkoka lite) och på äterens preferenser (någon älskar att koka).

Steg 9

Använd en kniv för att testa knölarna för att vara beredda. Om potatisen lätt glider av den är den redo.

Steg 10

Töm vattnet. Täck med lock.

Steg 11

Tillsätt 30-50 gr. smör om du använder potatis som tillbehör eller som en oberoende maträtt.

Steg 12

Dressing för kokt potatis.

Skär lök i små kuber, finhacka gröna. Hacka vitlök i en vitlökspress och mosa med lite salt.

Steg 13

Fräs lökarna i vegetabilisk olja. Lägg till svartmald peppar (det är bättre att mala den i en speciell kvarn, så den blir mer aromatisk), örter och vitlök.

Steg 14

Lägg dressing på kokta varma potatisar och rör om.

Rekommenderad: