Saftiga kycklingrullar fyllda med ost och vitlök är en utmärkt maträtt för en familjemiddag som gör det möjligt för alla familjemedlemmar att samlas vid samma bord och äta en utsökt måltid.
Ingredienser för fyllningen:
- 100 g hård ost;
- 1 msk. l. majonnäs;
- 1 vitlöksklyfta.
Ingredienser för mjölsmet:
- 1 ägg
- 1 msk. l. vatten;
- 3 msk. l. mjöl;
- 1 nypa salt.
Ingredienser för rullar:
- 2 kycklingfiléer;
- 4 msk. l. solrosolja;
- salt.
Förberedelse:
- Tina varje bit kycklingfilé, tvätta och skär horisontellt i 3 skivor.
- Slå av varje köttplatta och tillsätt salt på båda sidor. För vitlök genom vitlök.
- Riv hård ost på ett fint rivjärn, kombinera i en skål med vitlök och majonnäs, blanda ordentligt.
- Bitar av brutet kött har en bred kant. Därför är det på den breda kanten av varje hack som du behöver lägga ut 1-1,5 tsk. ostfyllning.
- Rulla alla de fyllda kotletterna i rullar. Du borde få 6 långa rullar.
- Eftersom långa rullar är obekväma att steka, måste varje rull skäras i hälften för att göra 12 små rullar.
- Kombinera rå ägg, vatten, salt och siktat mjöl i en djup skål. Blanda massan tills den är jämn och bryta mjölklumparna. Du bör få en deg med medel tjocklek, som en pannkaka, som kommer att fungera som en smet.
- Häll matolja i en stekpanna och värm upp den. Doppa alla rullarna en i taget i smeten, lägg sedan i het olja och stek tills den är gyllenbrun från alla möjliga sidor. Under denna tid kommer köttet att kokas men förbli saftigt och osten smälter och mättas med doften av vitlök.
- Ta ut de färdiga kycklingrullarna på en tallrik, garnera med kvistar av dina favoritgrönsaker och servera med potatismos eller pasta.
Potatismos och en sallad med färska tomater med gurkor är lämpliga för sådana rullar som en sidrätter.
