Tyvärr finns det inte alltid i butikshyllorna mejeriprodukter som är lämpliga för konsumtion. Du bör veta hur du korrekt bestämmer kvaliteten på köpt ost, gräddfil, smör och jästa mjölkprodukter så att den köpta maten är färsk, god och hälsosam.
De mest populära mejeriprodukterna att se upp för är:
1. Ost.
2. Gräddfil
3. Fermenterade mjölkprodukter.
4. Smör.
Hur man kontrollerar ost
Kvalitetsost har en gulaktig och enhetlig färg. Om färgen är ljusare på snittet betyder det att produkten innehåller ett färgämne. Dessutom måste ostögonen ha rätt form när de skärs. Ost, som har en lös och ojämn struktur, är en produkt av låg kvalitet. Detta framgår av märket på förpackningen "ostprodukt".
Kvaliteten på fermenterade mjölkprodukter
Använder du fermenterade mjölkprodukter - yoghurt, gräddfil, kefir och så vidare? Yoghurt kan inte användas längre än en månad. Man tror allmänt att nyttiga bakterier inte kan vara längre än två veckor. Tillverkarna har dock satt en hållbarhetstid på en månad. Därför kommer yoghurt som lagras längre än denna period inte till nytta för din hälsa och dina nära och kära. Och smaken på dina rätter kan förstöra.
Gräddfil av hög kvalitet har en homogen struktur utan klumpar och vattniga stratifieringar. Färgen på en bra gräddfil ska vara vit och lukten ska inte vara sur. Inget vatten bör bildas på gräddfilens yta. Om den är närvarande har tekniken för att göra gräddfil kränkts. En gräddfilsprodukt, som en ostprodukt, är inte värt att köpa.
Smörets kvalitet
När det gäller smör bör det inte innehålla vegetabiliskt fett. Det bäst bevarade smöret lagras i folieförpackningar. Högkvalitativ olja vid rumstemperatur blir mjukare men tappar inte formen. Små droppar smör kan förekomma på snittet.
Köp mejeriprodukter från stora stormarknader eller ansedda leverantörer. Hälsa beror på kvaliteten på maten!
