För närvarande erbjuder butikerna ett stort urval av mejeriprodukter. Men med all denna mångfald finns det en hög sannolikhet för att köpa en produkt av låg kvalitet. Det har faktiskt nyligen förekommit fall av mjölkförfalskning, tillverkarnas användning av alla typer av tillsatser, fyllmedel, smakämnen. Och riktiga mejeriprodukter, enligt standarderna, får endast innehålla komponenter av mejeriprodukter. Så hur man väljer "rätt" mejeriprodukt och inte misstas i det erbjudna sortimentet.
Instruktioner
Steg 1
Först, gör det till en regel att bara köpa mejeriprodukter i butiker. Här är risken att köpa produkter av låg kvalitet flera gånger mindre än på andra ställen. När det gäller hemlagade mejeriprodukter, som vanligtvis säljs på marknader och basarer, är de naturligtvis mer användbara och värdefulla för hälsan, men bara om de är gjorda av mjölk från ett friskt djur och i enlighet med hygieniska och hygieniska förhållanden.
Steg 2
Var särskilt uppmärksam på hållbarheten när du väljer mejeriprodukter. Så för fermenterade mjölkprodukter utan värmebehandling är hållbarheten ungefär en vecka och för mejeriprodukter som inte innehåller stabilisatorer, ännu mindre - 4-5 dagar.
Steg 3
Du bör också noggrant studera sammansättningen av de produkter som anges på förpackningen, eftersom kvaliteten i första hand beror på råvaror och ingredienser. Smör bör till exempel inte bestå av vegetabiliska fetter, annars är det inte längre smör utan spridning.
Steg 4
Utan rädsla för hälsan kan du köpa pastöriserad och steriliserad mjölk, men igen, med förbehåll för utgångsdatum.
Steg 5
Om du köper mjölk på basaren, ta den bara i glasburkar. Mjölkens naturlighet kan kännas igen av krämskiktet, som bör vara ungefär 2-3 fingrar tjockt. Ett tunt filmskikt indikerar att mjölken har spädts eller passerat genom separatorn. Mjölk kan också testas för förekomst av olika föroreningar. För detta behöver vi ett lakmustest. Doppa blått papper i mjölk - om det blir rött finns det kemiska föroreningar i mjölken. Och ett rött lakmustest, som blir blått i ett sådant experiment, indikerar förekomsten av läsk i mjölk.
Steg 6
Vissa skrupelfria säljare lägger till stärkelse i gräddfil som ett förtjockningsmedel. För att bestämma dess närvaro hemma är det tillräckligt att släppa jod i gräddfil. Om gräddfilmen blir blå är stärkelse definitivt närvarande där.
Steg 7
Du kan bestämma hemma och graden av färskhet. Färsk keso bör vara enhetlig i sammansättning och färg. Om den har en gulaktig nyans är detta en inaktuell produkt och en rosa färg indikerar en våldsam tillväxt av mikroorganismer. Du kan inte förvärva båda!
Steg 8
Valet av favorit delikatess för både barn och vuxna - glass - förtjänar en separat diskussion. Att köpa den ska behandlas med extrem försiktighet. Om glassbriketten är deformerad har den redan avfrostats. Detta kommer naturligtvis inte att ge vår produkt smak. Om glassen smälter innan du ens börjar äta den, innehåller den för mycket vatten eller socker. Långvarig lagring av produkten indikeras av glassens ojämna färg, och överskottet av vatten kan bedömas av iskristallerna på produkten.
Steg 9
För att inte skada din hälsa, var mer krävande och uppmärksam på ditt val och köp beprövade produkter.
