Adjika Hemma

Innehållsförteckning:

Adjika Hemma
Adjika Hemma

Video: Adjika Hemma

Video: Adjika Hemma
Video: Самая вкусная Аджика на зиму. Проверенный рецепт! Попробуйте и вы останетесь в восторге! 2024, Mars
Anonim

En av de mest pikanta och favoritsåserna, adjika, anses verkligen vara drottningen i köket när det gäller smakligt och hälsosamt. Den är väldigt näringsrik, har lång hållbarhet, ger varje maträtt en oförglömlig smak och arom.

adjika
adjika

Det är nödvändigt

  • - 250 g varm röd paprika;
  • - 100 g söt gul peppar
  • - 2 kg söta röda tomater;
  • - 1 kg paprika
  • - 200 g färsk vitlök;
  • - 40 g socker
  • - 45 g salt.

Instruktioner

Steg 1

Skölj alla grönsaker i kallt rinnande vatten och låt dem torka. Skala bladen från tomaterna, om det behövs. Skär tomaterna i fyra stycken vardera.

Steg 2

Skala peppar, skär den på mitten och ta försiktigt bort alla frön. Skala och hugga vitlök grovt.

Steg 3

I en stor mixerskål kombinerar du tomater och paprika, tillsätt sedan lite kokt vatten och vitlök. Låt det brygga lite.

Steg 4

Tillsätt salt och socker, blanda allt ordentligt. Lägg allt i en glasskål och lägg i ett vattenbad. Koka upp. Rör om såsen hela tiden så att den inte tjocknar och håller fast i botten. I ett vattenbad ska såsen förvaras i högst 15-20 minuter.

Steg 5

Ta bort och överför till kallt glas. En bank är bäst. Låt såsen stå i några dagar, den ska jäsa lite. Rör om såsen flera gånger varje dag. I 3-4 dagar kan såsen ätas.

Rekommenderad: