Tång kan vara grunden för många rätter. Det läggs till sallader, sidrätter, varma rätter och soppor, vilket ger nya smaknyanser till rätterna. Du kan använda frysta eller konserverade grönkål och lägga till kryddor och örter.
Fisk-och skaldjurssallad
Denna sallad har en trevlig frisk smak tack vare tillsatsen av en skaldjurscocktail och färska gurkor. Servera salladen med färskt spannmålsbröd och kylt vitt eller rosévin.
Du kommer behöva:
- 200 g konserverad tång;
- 2 färska gurkor
- 300 g konserverad fisk- och skaldjurscocktail
- 100 g gropar oliver
- Soja sås;
- olivolja;
- nymalen svartpeppar.
Töm burkarna med skaldjurscocktail och tång och lägg i en salladsskål. Skär oliver i ringar, gurkor i kuber. Lägg dem till salladen, rör om. I en separat skål kombinerar du olivolja, sojasås och nymalt svartpeppar. Krydda salladen med såsen och servera.
Kryddigt ris med tång
Du kommer behöva:
- 450 g konserverad tång;
- 150 g ris
- 1 cm ingefära rot
- 2 vitlöksklyftor
- 0, 3 skida med rödpeppar;
- 2 msk. matskedar sesamolja;
- några fjädrar av gröna lökar;
- 1 tesked sesamfrön;
- 1 nypa kanel och kardemumma
- salt.
Skölj riset i flera vatten och torka. Värm sesamoljan i en stekpanna och stek riset i den tills den är ljusbrun och rör om kontinuerligt. Tillsätt kardemumma och kanel, tillsätt sedan en tredjedel av ett glas vatten och rör om riset igen. När vattnet är helt absorberat, tillsätt ytterligare en del av vattnet och koka riset tills det är kokt.
Hacka vitlök, hacka gröna lökar, ingefära och peppar. Lägg allt i en stekpanna med ris, tillsätt tång, salt och rör om. Koka i 5-7 minuter, strö sedan med sesamfrön och lägg i skålar.
Kokt tång med kyckling
Du kan använda torkad eller frusen tång till denna maträtt.
Du kommer behöva:
- 500 g fryst tång;
- vegetabilisk olja för stekning;
- 1 liten lök;
- 700 g kycklingfilé
- salt;
- nymalen svartpeppar.
Koka vatten, tillsätt salt och tillsätt frusen tång. Koka blandningen och koka i 2-3 minuter. Kasta den färdiga kålen i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Koka kycklingfilén, sval och skär i små bitar. Hacka löken fint och stek i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja. Tillsätt finhackad tång och kycklingbitar. Häll i några matskedar av buljongen där fjäderfä kokades, tillsätt salt och låt sjuda skålen i 7-10 minuter. Strö nymalt svartpeppar över kålen före servering.
