Det tar ett minimum av tid och bara några få ingredienser för att göra potatiskrämsoppa, och maträtten visar sig vara god, ovanlig och utsökt.
Det är nödvändigt
- - potatis - 10 st.
- - vatten - 750 ml
- - tung grädde - 4-5 msk.
- - salt, peppar, muskot, örter - efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen tvättas noggrant med en pensel, skölj noggrant under rinnande vatten. Skär potatisen beredd på detta sätt i godtyckliga bitar och lägg i en kastrull med en tjock botten eller en gryta.
Häll sedan potatisen med varmt vatten, sätt på spisen och koka på medelhög värme tills det är mjukt. Potatisen ska inte bara bli mjuk utan till och med lite kokt.
Steg 2
Heta potatisar, tillsammans med vätskan där de kokades, måste torkas med en stavmixer. Tillsätt sedan mycket fet och tung grädde till potatismos, det är bättre att använda den så kallade basargrädde för detta ändamål. Bara denna gräddfil bör vara väldigt fräsch, inte sur. I detta skede kan du lägga till salt, peppar, riven muskot efter smak. För att kryddans arom ska bli ljusare och bättre betona smaken av potatis och grädde, är det bättre att mala peppar med en kvarn och riva muskotnoten på ett mycket fint rivjärn precis före användning.
Steg 3
Nu måste all denna massa piskas grundligt med en mixer eller mixer i 2-3 minuter så att soppan får konsistensen av en flytande grädde. Sätt sedan kastrullen på elden igen, koka soppan och ta bort den från värmen. Soppan ska infunderas något, ca 5-10 minuter.
Häll soppan i skålar vid servering och strö över hackade örter.
