Denna frukt, som liknar en tomat och en mango, fick sitt namn ganska nyligen, för 47 år sedan, eller mer exakt, den 31 januari 1967. Men detta betyder inte att tidigare denna frukt inte hade något namn - det gjorde det och det lät som "tomatträd". Men "tomatträd" är för lika i namn som "brödfrukt", därför är förvirring möjlig. För att förhindra detta bestämde de sig för att ge frukten ett nytt namn, tamarillo.
Tamarillo-frukter är ganska stora, kan nå 10 centimeter i längd och 5 centimeter i diameter. Det är mycket viktigt att välja rätt tamarillo för att uppleva dess smak till fullo. Välj fast frukt med bra, färska stjälkar. Kom ihåg en annan outtalad regel för att välja en bra frukt: ge företräde åt frukt som odlas i Nya Zeeland. Man tror att det är här de mest doftande exemplen växer.
Hur man äter tamarillo rå
Tvätta frukten under kallt vatten. Använd en skarp kniv för att skära tamarillo på längden. Strö sockret över massan och skopa sedan frukten rakt ut ur skalet med en sked. Ät inte skinn som smakar bittra och obehagliga.
Hur man lagar tamarillo
Skölj frukten och lägg den i en ugnsfast glas- eller keramikskål. Häll kokande vatten över det. Använd tillräckligt med vatten för att täcka frukten helt.
Låt frukten sitta i varmt vatten i 3-4 minuter. Tappa av hett vatten och ersätt med kallt vatten för att kyla tamarillo. Plocka upp en bit av skalet med en kniv och ta bort den från hela frukten.
Använd i olika rätter
Det är också viktigt att veta hur tamarillo används i matlagning. Det är faktiskt konstigt att det är en frukt. Det har bevisats att dess närmaste släktingar är paprika, potatis och tomater. Men detta faktum påverkar inte dess smak på något sätt. Tja, denna frukt kommer att harmonisera med socker. Du kan också puréera det, eller helt enkelt tillsätta salt och peppar i finhackade skivor. För smoothieälskare är receptet på en drink gjord av tamarillo, vispad mjölk och yoghurt lämplig.
Du kan alltid skära rå tamarillo i skivor och sedan servera med skivad ost eller kex eller lägga frukten till din favoritsallad. Du kan också göra salsa genom att blanda tamarillomassa med avokado och hackad chili.
Ett annat bra alternativ är att blanda fruktmassan med äppelmosen och droppa över glassen. En blandning av tamarillopuré med honung kan också fungera som en utmärkt toppning för desserter.
Om du köpte en tamarillo men inte vill laga den idag, lägg frukten i kylen, i minst en vecka kommer den att behålla sina användbara egenskaper. Föreställ dig hur förvånade dina vänner kommer att bli när du bjuder in dem att smaka på en ovanlig frukt, särskilt under sommarvärmen.
