För varje nyår vill jag laga något som inte har gjorts tidigare. Du kan lägga på bordssalladen "Clock", på vars yta det finns en urtavla. Välj bland de två föreslagna recepten det som bäst passar din smak.
Kycklinglever sallad
Salladen är ganska lätt, rejäl och hälsosam. Du förbereder den om du köper följande produkter. Här är vad du behöver:
- 400 g kycklinglever
- 70 ml vegetabilisk olja;
- 2 lökar
- 150 g syltade svampar
- 400 g potatis;
- 150 g syltade gurkor
- 70 g valnötter;
- 100 g majonnäs
- 50 g hård ost;
- 2 paprika för dekoration;
- malet peppar, salt efter smak.
Först och främst, skölj och koka potatisen i deras skinn. Kyl sedan ner det, rengör "uniformen".
Skala lökarna, skär i remsor. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken tills den är transparent. Sänk värmen till låg, tillsätt leverbitar. Stek dem tills de är ömma under ett slutet lock, kom ihåg att rör om. Krydda med salt, peppar, rör om och sval.
Hacka nötterna med en kniv. Skär varje svamp i halvor, vrid dem 90 grader, hugga tunt i form av tallrikar. Skär gurkorna i små kuber. Hacka potatisen på samma sätt.
Lägg alla beredda komponenter i "Watch" -salladen i en djup skål, tillsätt majonnäs, blanda.
Lägg salladen i en rund klocka på ett fat. Placera en tallrik eller ett lock med en mindre diameter i mitten. Strö kanterna med jordnötter. Ta bort locket, tallriken och strö över ytan med riven ost.
Skär de röda paprikorna i tunna remsor. Lägg upp dem tidsstämplar. Gör händerna på ratten ur de längre remsorna eller två, anslutna ihop. Den klockformade salladen kan serveras omedelbart.
Turkiet maträtt
Och här är ett annat recept på en mellanmålsrätt om samma ämne. Du kommer behöva:
- 350 g kalkonfilé;
- 150 g katrinplommon
- 100 g valnötter;
- 5 kycklingägg
- 100 g hård ost;
- salt, majonnäs;
- för dekoration - råa morötter.
Koka kycklingfilén, sval den, skär den i små bitar. Koka äggen också, fyll dem med kallt vatten, låt dem svalna. Efter det kan du enkelt dra av skalet från dem.
Skölj katrinplommon, täck med varmt vatten i 15 minuter. Kyl, hacka fint. Sprid nötterna i portioner på ett bräde, hugga med en kniv, lägg åt sidan. Mal osten med rivjärnens små hål. Separera de vita från äggulorna, riv det sista på ett fint rivjärn och riv det vita på ett grovt rivjärn. Placera dem också i separata behållare.
Lägg den skivade kalkon på en platt stor tallrik i en cirkel, tillsätt salt, täck med ett litet lager majonnäs. Häll äggulor på den, katrinplommon på dem, sedan ost, valnötter. Applicera lite majonnäs på alla dessa lager. Det översta lagret är proteiner. Detta är hjärtat på urtavlan. Klipp ut romerska eller arabiska siffror från morötter, lägg dem längs kanterna. Du kan begränsa dig till siffrorna 12, 3, 6 och 6. Gör pilar från morötterna, sätt dem på plats. Efter en timme kan salladen serveras och smakas.
