Ananas är en mycket hälsosam frukt som passar bra med kyckling, olika skaldjur, grönsaker och skinka. Kanske är de enklaste rätterna att förbereda sallader, som mycket väl kan dekorera ett festbord.
Hur man gör ananas och räksallad
Nödvändiga ingredienser:
- en mogen ananas;
- 200 g färsk skalad räka
- en avokado
- en citron;
- en massa grön sallad (något söt isberg, Batavia, Butterhead kommer att göra);
- en massa gröna lök;
- 30 ml olivolja
- en handfull skalade valnötter (du kan också använda hasselnötter, cashewnötter);
- salt och malet peppar (efter smak).
Det första steget är att skala ananasen och skära den i små kuber (ananas på burk är inte lämplig för denna sallad, bara färska mogna frukter).
Koka sedan räkorna i saltat vatten tills de är ömma (det tar inte mer än 10 minuter).
Skala avokadot, ta bort gropen och hugga fint och fint (för en sallad är det bättre att ta en omogen frukt).
Blanda saften av en halv citron och olivolja i en skål, slå och häll över de hackade gröna lökarna med den resulterande blandningen. Lägg till hackade nötter där (det är inte nödvändigt att steka dem, det här är en smakfråga), salt och peppar, blanda, låt det brygga i några minuter.
Blanda ananas- och avokadobitarna i en djup skål, tillsätt räkorna till dem och krydda med såsen du tidigare gjorde. Blanda.
Skölj salladsbladen noggrant i kallt vatten, riv med händerna i slumpmässig ordning, sprid dem jämnt på en tallrik och strö över citronsaft. Lägg salladen på bladen. Läcker ananas och räksallad är klar.
Hur man gör konserverad ananas sallad
Nödvändiga ingredienser:
- 300 g rökt kycklingbröst
- 200 g kinakål;
- 150 g konserverade ananas
- ett glas jordgubbar
- 30 ml olivolja
- en apelsin.
Kycklingbröst och ananas bör skäras i kuber, kinakål - i remsor, jordgubbar - i fyra delar.
I en skål, kombinera olivolja och juice av en apelsin och slå.
Lägg kyckling, ananas och kål i en djup skål, krydda med kokt sås och rör om.
Lägg salladen på en tallrik och garnera med jordgubbar.
