Traditionell grekisk fetaost gjord av get- eller fårmjölk är huvudingrediensen i choriatica-sallad. Dess konsistens liknar tät keso, och smaken ger en diskret trevlig surhet. Denna smak av ost täcker inte färska grönsaker, i motsats till den skarpa och salta fetaosten, som ersätts av feta-européer.
Det är nödvändigt
- - 2 tomater
- - 1 grön paprika
- - 2 gurkor
- - 10 oliver
- - 1 tesked torr oregano
- - 300 gram fetaost
- - rödlökhuvud
- - olivolja
- - salt
Instruktioner
Steg 1
Gurkor skalas försiktigt och skärs i halvcirkelformade stora skivor. För bekväm blandning vikas de i en tillräckligt djup och bred skål eller salladsskål.
Steg 2
Tomater skärs i stora skivor, läggs till gurkor i en salladsskål och blandas. Rör om den grekiska salladen för hand och tillsätt gradvis olivolja.
Steg 3
Gröna paprika rengörs noggrant från partitioner och frön och skärs i stora kuber. Peppar tillsätts i salladsskålen och blandas försiktigt med resten av grönsakerna med händerna.
Steg 4
Rödlök skärs i tunna halvringar och delas igen för hand i tunna kronblad. Det läggs till salladsskålen till andra grönsaker, allt blandas försiktigt.
Steg 5
Pitted oliver läggs till salladsskålen. Om gropar oliver köps kan de tas bort genom att krossa bären med den platta sidan av en kniv.
Steg 6
Med en skarp kniv skärs hård feta i rektangulära skivor, vars tjocklek är cirka 1 centimeter. Kniven kan doppas i vatten i förväg så att osten inte fastnar på bladet.
Steg 7
Grönsakerna i salladsskålen blandas igen och läggs ut på tallrikarna. Feta läggs ovanpå varje tallrik, 2 skivor. Ströts generöst med olivolja.
Steg 8
Salladen är lätt saltad och strö med torkad oregano. Strö över olja igen och servera omedelbart tills grönsakerna är juicerade.
