De enklaste salladerna hjälper alltid när värdinnan har lite tid att laga mat. Det kan vara både vitaminbaserade snacks och mycket hjärtliga men elementära måltider. Prova snabba sallader med en mängd olika ingredienser som är lätta att förbereda och läckra.
En snabb, enkel, hälsosam sallad
Ingredienser:
- 150 g körsbärstomater röda och gula;
- 1 gurka
- 1 gul paprika
- 100 g machesallad;
- 60 ml olivolja;
- 1/3 tsk salt.
Tvätta alla grönsaker och torka på en pappershandduk. Skär körsbärstomaterna i längdhalvor och gurkan i tjocka halvcirklar. Ta bort fröna från paprika och skär köttet i remsor. Lägg alla ingredienser i en stor salladsskål, tillsätt macheblad, strö över salt, olivolja och rör om försiktigt.
Sommarböna och grönsaksallad
Ingredienser:
- 150 g majskärnor på burk;
- 100 g unga gröna ärtor;
- 8 rädisor;
- 4 fjädrar av gröna lökar;
- 2 grenar av alla grönska;
- 60 ml olivolja;
- en nypa malet svartpeppar
- 1/2 tsk salt.
Skär rädisorna i tunna skivor, de gröna lökarna i 3-4 cm långa rör, finhacka örterna. Lägg allt, inklusive ärtor och majs, i en djup skål. Vispa olivolja, peppar och salt separat och krydda salladen.
Enkel hjärtlig parmesan och persiljasallad
Ingredienser:
- 200 g persilja;
- 100 g parmesan;
- 2-3 vitlöksklyftor
- 100 ml olivolja;
- salt.
Skala vitlöksklyftorna och riv eller krossa i en mortel. Rör i olivolja. Klipp av persilans tjocka stjälkar och hugga bladen med en skarp kniv. Riv parmesanen på ett fint rivjärn. Kombinera örter, ost och sås, rör om och salt efter smak.
Läcker elementär chips sallad
Ingredienser:
- 200 g krabbpinnar;
- 150 g konserverad majs (ingen vätska);
- 50 g chips i form av en krabba eller lökringar;
- 70-100 g majonnäs.
Hacka krabbpinnarna grovt och lägg dem i en fin skål tillsammans med majskärnorna och flisen. Häll majonnäs över salladsingredienserna och rör om försiktigt för att inte skada strukturen. Servera och äta mellanmål direkt.
Snabb vårsallad
Ingredienser:
- 8 rädisor;
- 2 gurkor
- 1 grönt sött och surt äpple;
- en fjärdedel av en citron;
- 80 g grön sallad;
- 100 g gräddfil
- 20 g dill;
- salt.
Skiv frukt och grönsaker mycket tunt. Stänk äppelskivorna med citronsaft för att förhindra brunning. Riv salladsbladen med händerna och lägg dem i portionerade salladsskålar eller stora glas. Blanda de tidigare beredda ingredienserna, krydda med gräddfil, salt, lägg på gröna salladsflingor och strö över hackad dill.
