Nu i livsmedelsbutiker kan du köpa kött till grill i en marinad för alla smaker. Naturligtvis är det mycket lättare att göra detta än att fisa med skålar och kryddor hemma, men hemlagad grillköttmarinad är mycket smakligare och mer naturlig än kött i butiken.
Hur man lagar kött till grillen
För lamm- och nötköttkebab skärs köttet i små kuber och fläsket kan hackas tillräckligt grovt, eftersom det bakar bra och tar en marinad. Krydderier och örter för marinaden måste malas lite för att göra köttet smakligare. För att marinera kött till grillen måste du välja glas- eller emaljrätter. För att få kebaben att marinera snabbare kan du lägga en tallrik med en belastning på den.
Köttmarinad för kefir shashlik
För ett kilo fläsk måste du laga 2 liter kefir, 3-4 stora lökar, salt, peppar och koriander. Köttet placeras i disken i lager i disken, strö med kryddor och örter och hälls sedan med kefir. Denna metod är utmärkt för att marinera kött till grill, om barn går till naturen.
Citron och basilika Kebab köttrecept
För ett kilo kött behöver du en citron, 10-15 kvistar basilika, 3-4 lök, salt och svartpeppar efter smak. Ett köttlager läggs ut i en kastrull, täckt med lök och hackade örter, strö med kryddor och hälls med citronsaft. Citrusskalet krossas och läggs också i en skål. Kebab marineras i 6-8 timmar i kylen. Efter en längre lagring utvecklar köttet en uttalad citrussmak, som kanske inte är för alla.
Hur man marinerar kebabkött i tomatsås
För marinaden behöver du lök, kryddor, tomatjuice, vars mängd är tillräckligt för att lätt täcka köttet. Alla ingredienser blandas med köttet för hand och hälls med tomatjuice, marineras i 6-8 timmar.
Köttmarinad för grillning med vitt vin
Köttfilé, lökringar, salt, peppar blandas i en kastrull, fylld med vin med en mängd av ett halvt glas per kilo kött, lägg i kylen i 4 timmar under belastning.
Hur man marinerar shish kebabbiff i rött vin
Nötköttfilé, rödmald peppar, hackad vitlök, lökringar, salt blandas i en kastrull och hälls med rött vin, som i föregående recept på köttmarinad för grillning. Köttet förvaras i kylen i minst 3 timmar.
Hur man lagar kaukasiskt lamm till grill
Lammfilé riven med salt, röd och svartpeppar läggs i en panna i lager, blandas med riven vitlök och lök, hälls med citronsaft, infunderas på en sval plats i cirka 8 timmar.
Recept för kycklingkebabkött i druvvinäger
Kycklingen skärs i små bitar med ben, svart och röd malet peppar, salt, 40 gram vinvinäger per kilo kyckling läggs till köttet. Allt blandas och infunderas i kylen i 2-3 timmar. Detta är det snabbaste sättet att göra grillmarinad hemma.
Hur man lagar laxkebab
Fisken (ett halvt kilo) skärs i stora platta bitar över åsen, läggs i en emaljskål, hälls med en marinad gjord av saften och zest av två citroner, peppar, salt, hackad ingefära, socker, vatten. Fisken infunderas i marinaden i 2 timmar. Shish-kebaben tillagas på ett trådställ med tomater.
