Hemligheten med den ovanliga smaken av Bonito-rullar ligger i torkade tonfiskspån, som antingen läggs i fyllningen eller placeras ovanpå rullen, vilket ger den ett vackert och originellt utseende. Med alla ingredienser du behöver kan denna japanska maträtt enkelt tillagas hemma.
Det är nödvändigt
- - 50 g sushi ris
- - nori algerblad;
- - 1 avokado
- - 50 g rökt laxfilé;
- - 2 g tonfiskspån;
- - 2 g tobikokaviar.
Instruktioner
Steg 1
Täck bambumattan för rullar med plastfolie och lägg ett ark pressad nori-tång på den. Fördela sedan kokt ris jämnt över arket. För att förhindra att ris fastnar i händerna under tillagningen av rullarna är det nödvändigt att regelbundet fukta dem i kallt vatten. Vänd det risbelagda noribladet så att algerna är högst upp.
Steg 2
Separera huden från laxfilén och skär den i tunna remsor. Skala avokadot och skär det i små kilar. Stek tonfiskspånen i en kastrull i några minuter så att den torkar lite.
Steg 3
Smörj ett ark noritång med ett tunt lager wasabi och sprid fyllningen av tobikokaviar, laxfilé, avokadobitar och laxskal. Vi börjar vrida rullen och ge den en fyrkantig form.
Steg 4
Rulla den färdiga rullen i stekt tonfiskspån och skär i 6-8 lika delar.
Steg 5
Lägg bitar av "Bonito" -rullar på en tallrik och dekorera dem med inlagd ingefära och wasabisås.
