Waldorf eller Waldorf sallad tillhör det klassiska amerikanska köket. Salladsreceptet är ganska enkelt och innehåller sura söta äpplen, färska selleristjälkar och valnötter. Salladen är kryddad med majonnäs. Det rekommenderas att laga hemlagad majonnäs till salladen.
Det är nödvändigt
-
- till sallad:
- 3 stjälkar av selleri
- 2 medelstora äpplen
- 50 g valnötter
- för majonnäs:
- 1 ägg
- 200 ml olivolja
- ½ tsk färdig senap
- ¼ tsk Sahara
- ¼ tsk salt-
- 1 msk citron juice
- 1 msk vatten
Instruktioner
Steg 1
Skala selleri stjälkar och skär i tunna ringar.
Steg 2
Skala äpplen och skär i kuber eller remsor.
Steg 3
Hacka valnötterna lätt med en kniv.
Steg 4
Förbered majonnäs. Späd citronsaft med vatten.
Steg 5
Använd en nedsänkningsblandare för att slå ägget med senap, salt och socker.
Steg 6
Häll i oljan i en tunn ström utan att sluta vispa.
Steg 7
Vispa tills majonnäs får önskad konsistens och massan ökar i volym med 5-6 gånger.
Steg 8
Häll sedan ut den utspädda citronsaften, även i en tunn ström, utan att stoppa mixern.
Steg 9
Ta med såsen tills den är jämn.
Steg 10
Blanda alla ingredienser och krydda salladen med majonnäs.
Steg 11
Servera på gröna salladsblad.
