Bland det stora utbudet av nötter kallas endast en kunglig. Detta är makadamianötterna. Valnötträdets hemland är Australien. Aborigines anser att macadamia är ett heligt träd för dess fruktens förmåga att läka sjukdomar.
Historien om upptäckten av den kungliga muttern
Macadamia är ett fantastiskt träd som kungnötter växer på. Européerna lärde sig först om macadamia på 1800-talet tack vare den tyska botanikern Ferdinand Müller, som studerade naturen på den australiska kontinenten. Ferdinand Müller fungerade som direktör för Royal Botanic Gardens i Melbourne. När han beskrev Australiens flora, kallade forskaren valnötsträdet efter sin vän John Macadam, som varken var biolog eller botaniker, men var engagerad i kemi. John McAdam var också känd som politiker.
Hur macadamnötter växer
Makadamiaträdet börjar bära frukt bara åtta år efter planteringens början. Ett träds livslängd kan vara upp till hundra år. Den växer i höjd upp till 15 meter.
Tidigt på våren blommar den med vita, rosa, lila blommor. Blomställningarna samlas i kluster som graciöst hänger ner. När detta träd blommar fylls luften runt med en söt doft.
Dess frukter mognar inom sex månader. Först visas gröna bollar med en diameter på cirka två centimeter på trädet. När det mognar faller muttern ut ur ytterhuden till marken.
Skalet av denna frukt är särskilt hårt. För att få kärnan bearbetas muttern industriellt. Med hjälp av maskinproduktion sågas varje mutter. Valnötskalet skärs av en maskin med ett speciellt blad. Nötter med slits är knäckta med en speciell nyckel som måste utfärdas vid köp.
För närvarande har distributionen av macadamiaträdet expanderat avsevärt. Nötterna blir en alltmer populär matvara över hela världen. Den odlas i länder med tropiska klimat: Brasilien, Mexiko, Sydafrika, Kina, Nya Zeeland. Stora planteringar av denna unika mutter är koncentrerade till Hawaiiöarna. Amerikas förenta stater började plantera valnötsträd i delstaterna Florida och Kalifornien.
Användbara egenskaper hos nötter
Exotiska Macadam-nötter är kända för sin anmärkningsvärda smak och unika hälsofördelar.
Innehållet av vitaminer och mineraler i macadamia är en storleksordning högre än i andra nötter. Trots att muttern innehåller mycket kalorier och innehåller en stor mängd fett, hjälper det till att rensa blodkärlen från kolesterolplack. Det hjälper också till att normalisera blodsockernivån. Det höga innehållet av kalium och magnesium i nötter hjälper till att förbättra hjärncirkulationen, förbättrar kardiovaskulär aktivitet i kroppen.
Den kemiska sammansättningen av nötter, som innehåller vitaminer, flavonoider, fibrer och mineraler, stärker immunförsvaret och ökar kroppens ton.
Nötter används ofta i matlagning. De läggs till sallader, fisk- och skaldjursrätter. Makadamnötter ger bakverk en ovanlig smak. De lagar pannkakor med dem, bakar kakor och kakor, gör desserter.
Macadamia är den dyraste nöten i världen. Den höga priskategori som dessa nötter tillhör beror på flera anledningar: insamling och bearbetning, såväl som leveranskostnaderna till den europeiska kontinenten.
