Denna sallad kommer att tilltala alla älskare av koreansk mat. Det smakar som en koreansk morot eftersom den också innehåller morötter och olika kryddor. Men förutom detta är salladen också närande på grund av kött och vedartade svampar.
Det är nödvändigt
- - 200 g vedartade svampar
- - 150 g kött (magert fläsk eller kyckling);
- - 1 lök, 1 morot;
- - 5 vitlöksklyftor
- - sojasås, vegetabilisk olja efter smak;
- - kryddor efter smak (det är bättre att ta en speciell krydda för koreanska morötter);
- - svart eller röd paprika efter behag.
Instruktioner
Steg 1
Skölj först porcini-svampen ordentligt och täck sedan med kallt vatten och låt stå i 4-6 timmar. Skär sedan i små bitar.
Steg 2
Skär mager fläsk eller kycklingfilé i små bitar, simma tills den är kokt i vegetabilisk olja under ett slutet lock.
Steg 3
Skala löken, skär i tunna halvringar. Skala morötterna, hacka i en tunn remsa. Stek både morötter och lök tillsammans i vegetabilisk olja och kyl sedan.
Steg 4
Blanda nu svamp med kött och morötter med lök. Krydda blandningen med peppar och salt efter smak. Häll i sojasås, tillsätt kryddor efter smak. Den koreanska morotkryddan är perfekt för denna sallad - den säljs både torr och i form av en tjock sås. Hacka vitlök i en vitlökspress, lägg till salladen.
Steg 5
Strö alla ingredienser i salladen med den heta vegetabiliska oljan där köttet stuvades. Du kan lägga till hackade färska örter om så önskas. Porcini svamp sallad är klar. Om du tar funchose istället för svamp får du en annan utsökt typ av koreanskt mellanmål.
