Många människor som har smakat eller hört talas om rostade kastanjer har en önskan att laga dem hemma. Träd dyker omedelbart upp i mitt minne, från vilket du på hösten kan samla så många frukter du vill gratis. Men skynda dig inte för att få dem till närmaste park, för istället för en god godbit kan du få hälsoproblem. Och det handlar inte ens om ekologi.
Ätliga och oätliga frukter
Kastanjer kan tillhöra olika familjer. Den ätbara sorten tillhör boken och den oätliga (hästen) till hästkastanjen (Hippocastanaceae). Trots samma namn tillhör frukten olika släktingar.
Ätbar kastanj växer i Armenien, Azerbajdzjan och Krasnodar-territoriet. Alla andra frukter är olämpliga att konsumera. Och de kastanjer som växer i stadsparker är exakt hästar.
Ofta förväxlas ätbar kastanj med oätlig. Var och en av dem kan identifieras med hjälp av externa egenskaper. Oätliga frukter har ljusgröna bollar med många taggar och endast ett nötliknande frö, medan ätliga frukter kan ha från 1 till 4 frukter och en brun plyus. Den förra smaken bitter, den senare sötaktig.
Hästkastanjegenskaper
Hästkastanj är definitivt inte ätbar. Det kan dock användas för medicinska ändamål, dvs. som en del av läkemedel. Frukten har antiinflammatoriska, antioxidant, smärtstillande, vasoprotektiva egenskaper.
Denna typ av kastanj är smaklös och till och med giftig. Bladen, blommorna och nötterna själva innehåller ett ämne som kallas esculin. Det kan orsaka förgiftning och till och med döden. Symtomatologin och intensiteten av berusningen påverkas av mängden ämne som har kommit in i kroppen.
Oavsiktlig konsumtion av kastanj i mat kan bli orsaken till olika störningar i aktiviteten i inre system och organ. Av de möjliga komplikationerna är det värt att lyfta fram:
- störningar i mag-tarmkanalen (diarré, illamående, kräkningar, uppblåsthet);
- kramper i armar och ben;
- allergi;
- takykardi.
Om offret har några sjukdomar i levern, mag-tarmkanalen, njurarna eller blodet, är en förvärring av patologin möjlig.
Vid hästkastanjförgiftning är det viktigt att vidta åtgärder för att rengöra kroppen från toxinet. Först och främst är det nödvändigt att utföra magsköljning med en stor mängd varmt vatten. Vidare bör symtomatisk behandling utföras, vilket beror på funktionshindrade organ eller system. Svåra fall kräver behandling på sjukhus.
