Mirakel med pumpa är en original Dagestan-maträtt som tar fyrtio minuter att laga mat.
Det är nödvändigt
- För tio portioner:
- - vetemjöl - 300 g;
- - smör - 100 g;
- - valnötter - 20 stycken;
- - tre lökar;
- - pumpa - 1/2 bit;
- - svartpeppar, salt - för en amatör.
Instruktioner
Steg 1
Hacka valnötter, häll kokande vatten över, lämna - de ska absorbera vatten, svälla.
Steg 2
Knåda degen från mjöl, vatten (150 ml) och en sked salt. Skala hälften av pumpan, skär i bitar, gnugga grovt.
Steg 3
Stek hackad lök i smör, blanda med pumpa, nötter, salt och peppar.
Steg 4
Dela degen i knytnävestorlekar och rulla ut dem. Placera fyllningen på hälften av varje cirkel, anslut kanterna. Rulla sedan ut miraklet så tunt som möjligt, se till att degen inte går sönder!
Steg 5
Värm en stekpanna, stek kakorna på båda sidor under ett slutet lock. Smörj det färdiga miraklet med smör.
