I många länder är ris basmat. Det kan ersätta bröd och vara en daglig mat. Olika ingredienser och såser används för att ge smak till riset. Den mexikanska versionen av matlagning av ris innebär användning av tomatsås, med vilken maträtten visar sig vara mycket öm och välsmakande.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 6 personer:
- - olivolja;
- - 2 vitlöksklyftor
- - medium lök
- - 300 g basmatiris
- - 350 ml kycklingsbuljong;
- - 220 g klassisk tomatsås
- - 200 g konserverad majs;
- - 100 g morötter (färska eller frysta);
- - 100 g frysta gröna ärtor
- - en nypa chilipulver och kummin (runt knivspetsen);
- - salt och svartpeppar efter smak
- - 2 medelstora tomater;
- - 2 msk hackad koriander.
Instruktioner
Steg 1
Pressa vitlök, hacka lök, om morötterna är färska, skär i tärningar. Skär tomaterna i små bitar.
Steg 2
Värm lite olivolja i en stekpanna med tjock botten. Stek vitlök och lök på medium värme i 2-3 minuter. Tillsätt ris, rör om och stek med vitlök och lök i 2 minuter så att riset absorberar dofterna och är helt täckt med olja.
Steg 3
Tillsätt tomatsås i pannan och häll i kycklingbuljongen, blanda, koka. Efter 2 minuter sprider du morötter, majs och gröna ärtor. Krydda med chilipulver, kummin, salt och peppar.
Steg 4
Rör om riset med grönsaker, koka, täck med lock och låt sjuda på låg värme i 13-16 minuter tills riset är kokt.
Steg 5
Slutligen tillsätt tomater och koriander, blanda försiktigt och servera omedelbart skålen.
