Köttbullar är ett slags köttbullar som huvudsakligen består av köttfärs och ris. Köttbullarna tillagas vanligtvis med tomatsås, vilket gör köttbullarna smakligare och mer smakrika. De serveras vanligtvis med en sidrätter: potatis, pasta, ris etc.
Det är nödvändigt
- - 1 kg malet kött
- - 120 g kokt ris
- - 3 medelstora tomater
- - 1 lök
- - 1 stort ägg
- - 3 msk. l. tomatpuré
- - 2 lagerblad
- - salt
- - peppar
- - vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Lägg malet i en skål, tillsätt salt, peppar och andra kryddor (valfritt). Vispa ägget i malet kött. Hacka lök i en mixer eller hacka fint, lägg i malet kött, blanda allt ordentligt med händerna och slå.
Steg 2
Häll 300 ml vatten i en kastrull, tillsätt ris i den, salta och koka tills riset är halvkokt. Kasta riset i ett durkslag för att tömma överflödig vätska. Häll ris i malet kött, blanda väl.
Steg 3
Häll vegetabilisk olja i en djup tjockväggig stekpanna, värm den. Forma malet kött till medelstora bollar. Lägg köttbullarna i en stekpanna och stek på medelhög värme. De borde få en vacker rödaktig skorpa.
Steg 4
Ta en kastrull, lägg köttbullar i den.
Steg 5
Ta bort huden från tomaterna. Detta kan göras enkelt genom att hälla kokande vatten över dem. Överför tomaterna till en mixer och mala till väll, lägg i en skål, tillsätt tomatpasta, salt, peppar och lagerblad, blanda allt ordentligt. Häll den resulterande tomatsås i en stekpanna och koka i 4-6 minuter. Om konsistensen är för tjock, tillsätt lite vatten i tomatsås.
Steg 6
Häll köttbullar med tomatsås, lägg på medium värme och låt sjuda i 20 minuter. Lägg de färdiga köttbullarna i tomatsås på tallrikarna, servera.
