De som följer figuren bör inte ge upp hemlagade bakverk. Gör kalorifattiga pannkakor - de kan ätas med yoghurt eller honung, fyllda med kött, grönsaker eller frukt. Använd befintliga recept eller uppfinna dina egna - hemlagade pannkakor kan vara en av dina signaturrätter.
Funktioner av kalorifattiga pannkakor
Vägran av några välkända ingredienser hjälper till att minska kaloriinnehållet i pannkakor. Välj jästfria recept - en liten mängd bakpulver eller vispade proteiner ger glans till produkterna. Istället för vetemjöl kan du använda mindre kaloririkt bovete eller havremjöl och ersätta smör med vegetabilisk olja. Tillsätt fettfri mjölk till degen istället för fullmjölk. Läckra pannkakor kan också göras med vatten - speciellt om du väljer en läsk som har en neutral smak.
För att minska kaloriinnehållet i pannkakor, steka dem i en Teflon-stekpanna utan att smörja den.
Kalorifattiga pannkakor kan fyllas för att göra dem till en rejäl måltid till lunch eller middag. Välj en lätt fyllning - stuvade grönsaker, finhackad kycklingfilé med svamp, grön lök med ett ägg, mager keso, frukt eller bär. Skapa dina egna fyllningsrecept genom att lägga till en mängd olika kryddor till basprodukterna.
Banta pannkakor på mineralvatten
Försök att laga lätta läckra pannkakor med mineralvatten - det kommer att göra degen luftig och de färdiga produkterna - ömma och vackra.
Du kommer behöva:
- 250 ml mousserande vatten med en neutral smak;
- 80 g fullkornsmjöl;
- 2 matskedar socker
- en nypa vanillin;
- 2 matskedar raffinerad vegetabilisk olja;
- 2 ägg;
- 0,25 tesked salt.
Vispa ägg med socker och vanilj. Häll i vegetabilisk olja, tillsätt salt och mala blandningen väl. Häll i hälften av mjölet i portioner, rör om ordentligt så att inga klumpar finns kvar. Tillsätt mineralvatten och kvarvarande mjöl. Rör om degen, låt den vila i 10 minuter och baka sedan pannkakorna i en torr Teflon-stekpanna. Brun dem på båda sidor och håll dem varma tills de serveras.
Bovetepannkakor med mjölk
Det vispade proteinet tillför produkterna fluffighet. Istället för skummjölk kan du använda vanlig mjölk, halvt utspädd med vatten.
Du kommer behöva:
- 100 g bovetemjöl;
- 250 ml skummjölk
- 2 äggvitor
- 1 matsked vegetabilisk olja;
- 0,25 tesked salt;
- 30 g socker.
Degens konsistens bör likna flytande gräddfil. Om den blir för tjock, späd den med vatten. Tjockna den alltför tunna blandningen med ytterligare mjöl.
Värm mjölken, blanda den med socker, salt och vegetabilisk olja. Vispa de vita till ett starkt skum. Häll bovetemjöl i mjölkblandningen, gnugga ordentligt och tillsätt proteinerna, rör om degen försiktigt från topp till botten. Baka pannkakorna omedelbart.
