Skinkfyllda ostkakor tillagas mycket snabbt. En sådan maträtt är lämplig både till frukost och som förrätt på ett festbord.
- 200-220 ml kefir
- en halv tesked salt
- en halv tesked socker
- en halv tesked bakpulver
- cirka 350 gram finriven ost (Gouda, nederländska)
- 350-370 gram riven skinka (eller korv)
- ungefär två glas mjöl
Förberedelse:
1. Tillsätt läsk, salt och socker till kefir och blanda.
2. Tillsätt mjöl och cirka 250 gram ost.
3. Dela upp den färdiga degen i små portioner.
4. Rulla varje portion lite och lägg fyllningen (en blandning av skinka och ost) i mitten.
5. Stäng kakorna ovanpå på samma sätt som khinkali och rulla ut dem lite igen.
6. Stek de resulterande kakorna i en smord stekpanna. Stek över medium värme och täckt. Så snart den ena sidan är brun, vänd kakan och stek den andra sidan.
7. Du kan servera sådana kakor med gräddfil, färska örter eller med vilken sås som helst. Men de är bra på egen hand, utan kryddor.
Ostkakor med fyllning är mycket välsmakande och saftiga. Du kan också göra kakor med olika fyllningar: med svamp, med lever eller med potatis. Sådana kakor bereds på några minuter, så alla hemmafruar kommer definitivt att tycka om det.
